阿拉伯人建立的伊斯蘭教封建軍事帝國(guó)。西方史書稱其為薩拉森帝國(guó)，中國(guó)古代史書稱其為大食。穆罕默德統(tǒng)一阿拉伯半島后，不斷對(duì)外擴(kuò)張。到8世紀(jì)中期，建立起版圖包括阿拉伯半島、敘利亞、巴勒斯坦、伊拉克、伊朗、中亞、亞美尼亞、埃及、非洲北岸及西班牙等地，橫跨亞、歐、非三洲的大帝國(guó)。伊斯蘭教也隨之傳布各地。帝國(guó)政治、宗教中心原在麥加——麥地那，倭馬亞王朝時(shí)期(661～750)移至大馬士革，阿拔斯王朝時(shí)(750～1055)又移至巴格達(dá)。8世紀(jì)至9世紀(jì)是帝國(guó)最繁榮時(shí)期。農(nóng)業(yè)和手工業(yè)發(fā)達(dá)，阿拉伯商人往來(lái)于三大洲之間，科學(xué)文化有重大成就，并對(duì)東西方文化交流起了很大作用。隨著封建關(guān)系的發(fā)展和封建剝削的加強(qiáng)，階級(jí)矛盾日趨尖銳，農(nóng)民起義不斷，帝國(guó)日趨瓦解。西班牙和北非相繼脫離巴格達(dá)哈里發(fā)而獨(dú)立，形成科爾多瓦哈里發(fā)國(guó)家和開羅哈里發(fā)國(guó)家。1055年，塞爾柱突厥人占領(lǐng)巴格達(dá)。1258年，巴格達(dá)哈里發(fā)國(guó)家被蒙古人所滅。開羅哈里發(fā)國(guó)家和科爾多瓦哈里發(fā)國(guó)家在此以后也先后滅亡。