每當(dāng)春季來臨，天氣轉(zhuǎn)暖的時(shí)候，在蒙古草原上，母畜開始產(chǎn)羔，于是有了新鮮的奶以及用這些奶做的奶食品。牧民們總是以喜悅的心情迎接這個(gè)季節(jié)。過去，為祝愿育羔順利、奶食更為豐富，牧民們虔誠地向天地，以及附近的山河揚(yáng)灑新擠下的奶水，祈求神靈庇護(hù)。具體做法是：先在氈包里點(diǎn)燃杜松樹葉碎末，再在氈包外的西北角或四周點(diǎn)燃調(diào)有奶皮、乳脂的沒有捏碎的杜松樹葉和野艾，這樣氈包里外香煙裊裊，據(jù)說可以消毒避邪。兩名生肖不相克的婦女，一個(gè)手提盛有最先產(chǎn)羔的母畜的奶水的奶桶，另一個(gè)拿木勺從桶中舀奶，向99重天、77種食品之主和附近的山河揚(yáng)灑。由東向西，繞氈包、圈棚邊走邊灑。同時(shí)還念誦祈求天地山水的神靈賜福的揚(yáng)奶詩。這種詩的內(nèi)容因所揚(yáng)的不同牲畜的奶水而不同。揚(yáng)奶畢，人們進(jìn)氈包喝茶吃食品。除上述正式的揚(yáng)奶儀式外，牧民在早晨與黃昏擠奶時(shí)，也有用手指揚(yáng)奶的。此外，在崽羔產(chǎn)下后，把它放進(jìn)暖棚里喂養(yǎng)，有時(shí)也唱頌吉祥的詩歌，并揚(yáng)奶。這樣正式的揚(yáng)奶儀式現(xiàn)在已沒有了，但是在迎接貴客或送別親人等場(chǎng)合，有些人仍以手指從碗中沾些奶，作一彈灑的動(dòng)作，以示祝福。