北宋名畫家。金陵(今屬江蘇南京)人。徐熙之孫。其兄崇矩、崇勛均為北宋名畫家。五代時花鳥畫有兩大流派，北宋前期徐熙這一派遭到排斥，逐漸衰落，迫使徐崇嗣不得不改變祖父的“落墨”畫法，去迎合另一派黃氏的畫法，這樣才能在畫院中占有一席之地。后自創(chuàng)新體摒棄墨筆勾勒，直接用彩色暈染。所謂“其畫皆無筆墨，惟用五彩布成”,“疊色漬染”,稱“沒骨圖”,也叫“沒骨法”,自成一派，為沒骨畫派的創(chuàng)始人。徐崇嗣善畫草蟲、時果、花木、蠶繭之類，尤喜為連樹及墜地棗，備得形似，無有及者?！靶斐缢?，熙之孫，畫花鳥，綽有祖風。又出新意，不用描寫，止以丹粉點染而成，號沒骨圖，以其無筆墨骨氣而名之，始之崇嗣也。”(《圖繪寶鑒》卷三)清代惲壽平極推重之。徐崇嗣的畫風變異為歷代所重，影響甚大。《宣和畫譜》著錄其作品142件。另著有《桃溪圖》、《繁杏折枝圖》、《沒骨海棠圖》等。