製香業(yè)和其他古老行業(yè)一樣，都有一位與本行產(chǎn)生或出現(xiàn)有密切關(guān)係的代表人物，即業(yè)內(nèi)人士所稱的“祖師”或“師父”。
香業(yè)、燭業(yè)關(guān)係密切，有時合稱香燭業(yè)，本業(yè)取敬之神有關(guān)帝、葛仙、黃昆、黃梅花、九天玄女。
香燭業(yè)供奉關(guān)公，除因關(guān)公是武財神和信義合作之神外，又與關(guān)公和香、燭有些關(guān)連有關(guān)。《三國演義》有桃園結(jié)義“焚香拜誓”的描寫，關(guān)公被譽為“心則趙卞焚香先帝之心，而磊落過之”,也許，這便是關(guān)公被供奉為祖師的理由。臺灣香燭業(yè)則奉九天玄女?！杜_灣民俗祭神》云：“九天玄女，又稱連理媽，有大媽至九媽的九尊神體，香燭業(yè)者祀之?！本盘煨緸楣糯裨捴械呐?，又為道教之神。
澳門製香業(yè)祖師——“燃燈”,行內(nèi)人稱他為“燃燈佛祖”,燃燈佛又名錠光佛，在佛教中是過去古佛之一。相傳他生時身上光亮如燈，所以名燃燈，后來成佛亦以燃燈為號。行內(nèi)人口耳相傳，說他是最早鼓勵人們以神香敬佛的，故以他為祖師。
製香業(yè)師父誕，是每年農(nóng)曆的八月二十二日。大廠通常會舉行一些簡單的儀式祭師，還會擺下幾席酒宴，順道慰勞一下廠內(nèi)的工人。而小廠則祇會隨自己的方便進行祭祀，有時甚至不會有特別的儀式。
(輯自徐小平、梁希同、黃耀基、黎光豪、鍾昕曉《走向黃昏的神香業(yè)》,培正中學一九九九年出版的《紅藍史地》。)