讓顧客免費(fèi)品嘗飲食品，以真實(shí)而美好的口感取信于客，引導(dǎo)其購(gòu)買。
1985年春，在香港飲料市場(chǎng)上，可口可樂(lè)公司的汽水可口可樂(lè)最為暢銷，占市場(chǎng)汽水銷售總量的35%,而百事可樂(lè)公司的汽水百事可樂(lè)的銷量只占10%。百事可樂(lè)公司不甘心于劣勢(shì)，經(jīng)過(guò)一番精心籌劃，向“可口”發(fā)起猛烈的競(jìng)爭(zhēng)攻勢(shì)。其重要手段之一就是開(kāi)展嘗味宣傳活動(dòng)，即讓顧客免費(fèi)品嘗“百事”和“可口”,憑口味來(lái)選擇他們喜歡的飲料，使顧客改變對(duì)“百事”的印象。從當(dāng)年5月起，百事可樂(lè)公司陸續(xù)在香港選擇了五六個(gè)地點(diǎn)，設(shè)立憑口味作判斷的“百事”挑戰(zhàn)攤位，請(qǐng)過(guò)路的人免費(fèi)對(duì)“可口”和“百事”進(jìn)行嘗味，對(duì)所有參加嘗味的人登記個(gè)人姓名、職業(yè)，贈(zèng)送一份“客戶意見(jiàn)書”。在兩個(gè)月內(nèi)，有7000多人參加嘗味，其中有57%選擇了百事可樂(lè)。當(dāng)年7月，“可口”和“百事”在香港市場(chǎng)的占有率已由3.5∶1降為2∶1。后來(lái)，百事可樂(lè)公司先后在美國(guó)、加拿大、英國(guó)、日本、南朝鮮等15個(gè)國(guó)家和地區(qū)舉辦嘗味宣傳活動(dòng)，在參加嘗味的24萬(wàn)人中，選擇百事可樂(lè)的占63%。
爭(zhēng)取顧客是商戰(zhàn)的重要目標(biāo)。一般消費(fèi)者購(gòu)貨，要對(duì)同類產(chǎn)品進(jìn)行比較，擇優(yōu)而買。企業(yè)的飲食產(chǎn)品如果質(zhì)高味美，采用先嘗后買策略，能爭(zhēng)取大量顧客，有效打擊仿冒品，戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。