【題目】
合理安排說明順序
參考題目： × ×發(fā)展小史
——課本作文訓(xùn)練題。
【審題】
題型，以半文題命題； 文體，說明文； 題旨，從“發(fā)展史”角度說明事物的特征。
【構(gòu)思】
一、說明事物的發(fā)展史，一般以時(shí)間順序作說明。
隨著時(shí)間的推移，將事物的發(fā)展分成幾個(gè)階段作介紹。
分階段大致有以下形式。
①分“代”。有的事物，發(fā)展過程中有幾次重大的質(zhì)的變化。比如電子計(jì)算機(jī)，發(fā)展至今已有四代： 第一代，1946年，電子管計(jì)算機(jī)； 第二代，1948年，晶體管計(jì)算機(jī)； 第三代，1964年，集成電路計(jì)算機(jī)； 第四代，當(dāng)前，微型電子計(jì)算機(jī)。參見《微型電子計(jì)算機(jī)》。
② 以名稱變化為標(biāo)志。例如《筆的發(fā)展史》,刻筆、蘸筆，毛筆，鉛筆、鋼筆、圓珠筆，激光筆，以筆的名稱為標(biāo)志，劃分階段。
③ 自述式說明文，“我”一般是小輩，以祖輩、父輩分階段。
在總體時(shí)間順序的框架下，局部往往穿插空間順序和邏輯順序。比如事物在不同階段結(jié)構(gòu)的進(jìn)化，說明結(jié)構(gòu)一般以空間為序，說明主次、因果等，以邏輯為序。
二、平實(shí)說明與生動(dòng)說明。生動(dòng)說明的如《鏡子的歷史》,還可以用擬人手法，如《火柴自述》;平實(shí)說明的如《眼鏡小史》。
【相關(guān)題目辨思】
A. 鏡子的歷史
科學(xué)小品
參考題目： 鏡子的歷史
——課本作文訓(xùn)練題。
本題宜用小品文的筆法，準(zhǔn)確、生動(dòng)地介紹鏡子的歷史，既有科學(xué)的正確性，又有文藝的生動(dòng)性。
構(gòu)思，宜用漫話式說明構(gòu)思法。用談話的方式，輕松、活潑，可運(yùn)用多種修辭手法，引用詩句、諺語、俗話，還可以穿插故事趣聞，向讀者介紹鏡子的歷史。下面是一篇習(xí)作的摘述。
先從人們?nèi)粘Ｕ甄R子說起，用設(shè)問句引出介紹它的歷史。
介紹鏡子的歷史，一般用時(shí)間順序。作者分三個(gè)階段作介紹。首先介紹青銅鏡，從古埃及說到中國商朝； 其次介紹水銀鍍面玻璃鏡，這是重點(diǎn)，依次說明發(fā)明、制造、保密、泄密、普及，穿插了故事趣聞：
十五世紀(jì)，威尼斯的能工巧匠開始制造玻璃鏡子。他們?cè)诓Ａ嫔腺N上一層薄薄的錫箔，然后澆一層水銀。水銀溶解了錫，變成一種黏稠的銀白色的液體，與玻璃牢固地結(jié)合在一起，一面玻璃鏡就制成了。
玻璃鏡子易攜、明亮、清晰，一時(shí)間，王公貴族爭相購買，各國人也都慕名來到威尼斯，小小鏡子身價(jià)百倍，大量財(cái)富涌向威尼斯。為了獨(dú)斷市場，不使技術(shù)外流，制鏡技術(shù)成了威尼斯人的最大秘密，他們想盡方法，把制鏡工場集中到一個(gè)小島上，四周嚴(yán)密防守，重重封鎖，自以為這樣就可以永遠(yuǎn)以其倍受歡迎的鏡子而獨(dú)霸天下了。
后來，法國人用重金收買了幾名威尼斯工匠，并在夜色掩護(hù)下用小船將他們偷渡出國。不久，法國也出現(xiàn)了相同的制鏡作坊，玻璃鏡子不再神秘了，價(jià)格也不再昂貴了。從此，鏡子工場遍及歐洲，鏡子的面積由小到大，形狀也有了很多的變化。
再次介紹現(xiàn)在通用的鍍銀的玻璃鏡以及鍍鋁膜的鏡子。
作者在漫談?wù)f明中，突出了人類的智慧，贊譽(yù)了人們的寶貴的探索精神，給人一種啟迪。最后一段是：
鏡子的性能在改善，制作過程走向簡便，用途也越來越廣。縱觀它的歷史，它的哪一個(gè)發(fā)展進(jìn)步不是人類智慧和汗水的結(jié)晶呢？在科技飛速前進(jìn)的今天，它必然擁有更為廣闊的前景，等著你去開拓！
B. 眼鏡小史
下面是紀(jì)美珍的習(xí)作《眼鏡小史》。
現(xiàn)在，戴眼鏡的人越來越多。隨著眼鏡式樣、顏色、功能等的更新?lián)Q代，人們逐漸對(duì)眼鏡產(chǎn)生了濃厚的興趣。眼鏡的作用也從原來單一的改善視力，擴(kuò)展到遮擋陽光，保護(hù)眼睛； 同時(shí)，又因戴上它可彌補(bǔ)一些面部缺欠，起到美容的作用，進(jìn)而又成為人們夏季裝飾的佳品。因此，眼鏡備受各界人士的青睞。那么眼鏡是何時(shí)發(fā)明，怎樣發(fā)展的呢？
據(jù)傳說，眼鏡是從中國傳出的，因?yàn)橛匈Y料說，早在紀(jì)元前，中國黃帝就通過秀鏡觀察星星。又據(jù)孔子說，中國在當(dāng)時(shí)就有人戴水晶和其他透明礦物質(zhì)做成的“眼鏡”,用以遮陽和醫(yī)治眼睛發(fā)炎。還有人猜測(cè)，眼鏡起源于印度，是蒙古人在征討中傳進(jìn)中國的?？傊?，眾說不一。
13世紀(jì)末，眼鏡出現(xiàn)在意大利，首先是在威尼斯制成的?，F(xiàn)在保存下來的資料表明，眼鏡是從1300年開始有的，還提到禁止用普通玻璃做，而要用天然水晶制成。
英國人培根在巴黎監(jiān)獄中寫的一本著作里，談到使用球面玻璃來幫助上了年紀(jì)的人看得清楚些，他就曾送給教皇這樣一塊供閱讀用的玻璃。當(dāng)時(shí)，除威尼斯外，制造眼鏡的中心還有德國的紐倫堡，以及法國的魯安。
15世紀(jì)中葉首次出現(xiàn)近視眼患者使用的凹面鏡。拉斐爾所畫的教皇10世的像上就有這種眼鏡，這幅畫現(xiàn)仍保存在佛羅倫薩的皮蒂宮。
隨著意大利和德國相繼在16世紀(jì)制造眼鏡，第一次出現(xiàn)了用跟鼻梁寬窄相當(dāng)?shù)溺R橋連接在一起的眼鏡。后來出現(xiàn)了夾鼻眼鏡，再后來才出現(xiàn)用眼鏡腳掛到耳朵上的眼鏡，最早的這樣一副眼鏡是埃爾·格雷科在16世紀(jì)末制成的。
雙焦點(diǎn)透鏡的主意出自富蘭克林，他是在致友人的信中描述這個(gè)主意的。到了19世紀(jì)人們才開始有意識(shí)地研究射進(jìn)眼鏡的光線問題，才編制出遠(yuǎn)距離視力測(cè)試表，1872年起，才用屈光透鏡來表明鏡片的度數(shù)。
發(fā)展至今，無論是眼鏡的顏色、式樣，還是用途，都比以前豐富得多了。值得一提的是，近幾年來發(fā)明的隱形眼鏡不但解除了患者常年帶鏡之苦，而且還能適應(yīng)一些特殊工種的要求。
本文以翔實(shí)的史料，按時(shí)間順序，說明了眼鏡的發(fā)展歷史。各發(fā)展階段用筆相當(dāng)，結(jié)構(gòu)勻稱。
C. × ×菜，我是怎么做的
——課本訓(xùn)練題
這是程序說明，著重說明做“××菜” 的過程和次序。
① 家鄉(xiāng)一絕——“麻辣脆”
下面是初二馬楠介紹黔西風(fēng)味小吃 “麻辣脆”。
黔西大地一枝花，麻辣脆味香萬家。到過黔西的人都知道，這兒有一種獨(dú)特風(fēng)味的小吃 “麻辣脆”,可稱是我們家鄉(xiāng)一絕。
“麻辣脆”和四川的“擔(dān)擔(dān)面”一樣，是由小販們走街串巷叫賣的。如果你來到黔西，看到一種用竹編的筐子裝著，呈鮮紅色的片狀或絲狀的小吃，那就是麻辣脆。外地人不知道什么叫麻辣脆，精明的小販會(huì)吆喝著兜攬： “麻辣脆又香又甜，不香不脆不要錢！拈麻辣脆啰！” 真是名副其實(shí)。
走上前，看一看，紅中透白，嫩閃閃；嗅一嗅，香噴噴，饞涎欲滴； 嘗一嘗，脆生生，麻麻的，辣辣的，麻辣中又有淡淡的甜味。雖然又麻又辣，邊吃邊 “呼哧呼哧”地吸冷氣，可越吃越想吃，欲罷不能。吃上二兩，頭上慢慢滲出汗珠； 吃上半斤，包你周身大汗淋漓。一位老師還以麻辣脆為題，出了 “黔西風(fēng)味麻辣脆” 的下聯(lián)征對(duì)，至今還沒有完整的上聯(lián)。
“麻辣脆” 不僅味道鮮美，而且是治感冒的良 “藥”。原來中醫(yī)治感冒講究“發(fā)汗”,麻辣脆就有這樣的功能，吃上半斤，出一身汗，感冒也就不治而愈了。另外它還有健脾開胃，增進(jìn)食欲的功效。
麻辣脆如此受人喜愛，想必一定有復(fù)雜的制作過程，其實(shí)不然，簡單得很。麻辣脆，顧名思義，既要“麻”,又要“辣”,還要“脆”。要有“麻辣”二味，花椒和辣椒是兩種必不可少的佐料； 要有 “脆” 性就得靠制作人掌握適當(dāng)?shù)幕鸷?。麻辣脆的制作過程分為兩個(gè)步驟：
第一步，主料的加工。主料是一種名叫大頭菜的蔬菜。先將其洗凈剔葉，只留下肉質(zhì)根，切成片或絲。然后在火上放一口砂鍋，倒入適量的清水。待水沸騰后，將切好的主料放入氽一下，估計(jì)兩成熟就撈起，攤在竹篩上待其晾至半干，用適量的鹽揉過一道，放進(jìn)干凈的壇子里，這就是麻辣脆的雛形了。
第二步，佐料的配制。原料主要有三種，即花椒、辣椒和味精。辣椒要選用上等優(yōu)質(zhì)的，加工成辣椒面待用，花椒也同樣加工成粉末備用。食用時(shí)將以上三種佐料調(diào)配均勻，其比例為二兩辣椒面，三錢花椒粉，兩錢味精，用冷水調(diào)勻，加入少許的糖。然后取出腌好的主料，再用熱水沖洗，再與調(diào)好佐料配合，調(diào)配，風(fēng)味獨(dú)特的麻辣脆就做好了。
“麻辣脆”歷史悠久，一直受人的喜愛，當(dāng)?shù)厝藗冋胱屗鼪_出黔西，就像榨菜一樣，躋身于快餐食品行列。我堅(jiān)信： 家鄉(xiāng)的這一絕定會(huì)前景輝煌。
本文首先從色、香、味說明“麻辣脆”的特征，突出了“麻”“辣” “脆”; 然后重點(diǎn)介紹制作過程，分兩步，程序清楚。
② 梔子花湯
尚弦月的習(xí)作《梔子花湯》,先描述江南種梔子花，采花、賣花、買花，以花為食的風(fēng)俗，下面是說明花性、燒湯的片斷。
梔子花性甘，微苦，中含少量揮發(fā)油和結(jié)晶質(zhì)、鞣質(zhì)、維生素等成分，具有清目、利血、除痹、養(yǎng)肝的功效。因此，每到夏季，家家都做梔子花湯?！按撼杂苠X餅，夏做梔子湯，秋飲菊花(茶)、冬掘葦(根),神仙都不當(dāng)?！闭f的就是這里的四季美食。
其實(shí)，做梔子花湯也不難，去花蒂，掐花蕊，洗凈待用。先把適量的豆腐條放在鐵鍋里，佐以青蔥黃姜，文火過一下，去掉豆腥味，放清水燒開，再把梔子花投入沸水中，點(diǎn)上幾滴素油，撮上一點(diǎn)鹽，方便的話，再配上幾片平菇。慢慢地熬好，等不了多會(huì)兒，一道梔子花湯就做好了。
做成的湯忌放醬油、香醋、味精等調(diào)味品，以免破壞本味。
待梔子花湯端上桌來，湯盆蓋兒一揭，呵，滿屋奇香！一看：白的花、白的菇、白的豆腐、白的湯，那幾截青蔥、幾片黃姜躺在稠稠的湯汁中，令人垂涎欲滴。乘熱快喝吧，一小勺湯進(jìn)了口，那個(gè)味呀，甘鮮滑爽，終生難忘！難怪人都說這是“神仙湯” 呢。
上面節(jié)選部分，承以花為食的風(fēng)俗，進(jìn)而說明花性，引用民謠，歸結(jié)到四季美食之一； 說明制作過程，簡明清晰，且不忘交代禁忌；最后描述一番，又歸結(jié)到民俗，美稱為“神仙湯”。
③ 苦瓜炒蛋花
下面是陳之浩的習(xí)作《苦瓜炒蛋花》。
中餐從古至今源遠(yuǎn)流長，其烹飪方法很多?！俺础?便是中餐最重要的手段之一，下面我便向大家介紹一種我最喜愛的菜——苦瓜炒蛋花的做法。
苦瓜要選熟透的，事先把它切成兩瓣，用淘米水泡一個(gè)上午，就可以除去它的苦味了。然后再把泡好的苦瓜取出來洗凈、切好，控凈水。接著，洗些小蔥切碎，把它們放到小碗里，再放兩個(gè)打好的雞蛋進(jìn)去，千萬別忘了放些鹽(按自己口味),用筷子攪勻。這樣蔥和蛋就親親熱熱地你中有我，我中有你，像是一家人了。現(xiàn)在我們先讓它們一家子好好相處一陣。
我們得乘機(jī)把鍋洗干凈，點(diǎn)著火，等鍋熱了立即往鍋里放油和打扁的蒜頭。先不要急于把火調(diào)猛。讓火慢慢地誘出蒜頭的味。大約過了30秒鐘吧，這時(shí)香味已經(jīng)從蒜頭里爬出來和沸騰的油盡情地跳 “的士高” 了。
這時(shí)，我們把事先準(zhǔn)備好的苦瓜片倒進(jìn)鍋里，接著再往鍋里灑些水。須臾，這些“難民”在鍋里用低沉的調(diào)子在“撲哧，撲哧”地哼著小調(diào)。它們這是苦中作樂呢。這時(shí)記住得把火弄旺，否則會(huì)跟不上它們的變化節(jié)奏。再用鍋鏟陪它們跳跳舞——也不必陪得太久。然后用鍋蓋把鍋蓋起來，充分利用熱氣把其燜熟。這樣做出的菜才不會(huì)“面黃肌瘦”。
五分鐘過去了。揭開鍋蓋，里面這些 “難民” 已有些憤憤不平了。再把預(yù)先備好的碗里那一家人請(qǐng)進(jìn)去，頓時(shí)這些 “難民”像受到安撫一樣把煩躁的情緒穩(wěn)定了下來?？吹竭@情形不要發(fā)愣，再從小罐里倒些淀粉在小碗里和著水拌勻，灑在苦瓜雞蛋蔥上，隨手把鍋再蓋上，把火再調(diào)小些。
靜靜地候在一旁，聽里面這些難兄難弟的二重唱，一點(diǎn)也不會(huì)感到寂寞。過會(huì)兒聲音小了，小了……
這時(shí)把火關(guān)了，再次揭開鍋蓋，鍋里的香氣上騰。對(duì)了，再灑進(jìn)一些醬油，放點(diǎn)味精，用鍋鏟東南西北中地?cái)噭?dòng)幾下，使其溶到菜里頭。
最后用碟子盛上。乍一看，光滑潔瑩； 嘗一口，色香味濃。
苦瓜炒蛋花便做好了。
本文對(duì)“做”的過程說明得完整細(xì)致，“滴水不漏”。同時(shí)，運(yùn)用擬人手法，寫出了“做”時(shí)的樂趣，行文有序而活潑。
D. 介紹× ×小制作
合理安排說明順序
參考題目： 介紹× ×小制作
——課本作文訓(xùn)練題。
這也是程序說明，著重說明制作過程。
① 制作布娃娃
下面是周濤的習(xí)作片斷。
如果你想制作一個(gè)站著的布娃娃，就可按下列步驟進(jìn)行。先剪一個(gè)小圓，將其作為整個(gè)身子的底，再剪下一個(gè)扇形，圍成錐狀縫在小圓上，在中間空隙處塞以棉花、碎布頭，再封口，細(xì)細(xì)縫緊，做成一個(gè)似圓錐筒的形狀。這樣，身架子初步定型。接下來，最難做的要數(shù)頭。頭的大小要適中，不能過大或過小，因此，剪裁時(shí)要注意尺寸。用白色的布剪成兩個(gè)等圓，對(duì)稱著縫在一起，塞上棉花。下一步是一項(xiàng)細(xì)致的工作——做頭發(fā)。選取黑色的毛線，剪成若干長度相等的細(xì)段，用黑色絲線一段段密密縫在頭部頂端，縫的過程中，要盡量使其密度適中，如果怕麻煩，圖省事，就可用花布或毛線制一頂小帽子套在布娃娃的頭上，既簡單又大方。接著，就給娃娃加上嘴和眼睛。用紅色的線繡上一個(gè)月牙狀的小嘴，再用黑絲線繡上兩個(gè)眼睛，到此為止，整個(gè)頭部做成了。然后將頭與身子縫在一起。
布娃娃現(xiàn)在就剩下兩個(gè)膀子了，做法很簡單，用碎布剪四個(gè)細(xì)長條，每兩個(gè)對(duì)縫在一起，用棉花塞實(shí)?？p在身架子上，膀子的縫制也挺有講究。比如說，可縫成一手叉腰，另一只手向上或向前舉著，姿態(tài)各異，力求美觀。
習(xí)作依次介紹五道工序： 做“身架子”,做“頭”,做“頭發(fā)”或“帽子”,做“嘴和眼睛”,做“膀子”,眉目清楚。
② 制作紙門簾
下面是張立輝的習(xí)作片斷。
要做紙門簾，第一步是備料。首先得有紙，最好是舊的掛歷、年畫、畫報(bào)之類，這樣的紙比較厚，不容易損壞，而且用它們制作門簾快一些。然后還要鐵絲，與回形針差不多粗細(xì)的，彎曲方便一點(diǎn)的，不要有銹。再備好膠水刀片。
將掛歷裁成長長的等腰梯形，下底寬四厘米左右，上底不超一厘米，高大約四十厘米。如果備的紙薄，就要更高一些。鐵絲，我們也要把它截成小段的，每段要比紙底邊寬出一到二厘米，把這一、二厘米勻到鐵絲兩頭，用鑷子彎成兩個(gè)直徑二至三毫米的小圓圈，這樣，就把鐵絲彎成了一個(gè)小啞鈴形狀的了。
先把紙帶寬的一邊平放在左手掌上，大拇指按好，再把右手中的“小啞鈴”沿著紙帶底邊放好，注意左右對(duì)稱，別歪了。把鐵絲連同下面的紙帶一齊卷起來，一圈，一圈，一定要卷緊，這樣，一直卷到紙帶的細(xì)端，抹上膠水，粘到上一層的紙帶上去。
做到這一步，出現(xiàn)在你眼前的是一個(gè)小紡錘形的東西，也是整個(gè)門簾的一個(gè)小分子。照剛才的方法再做下去。把它們一個(gè)個(gè)鉤起來，一串串排起來，就成為一個(gè)門簾。
先介紹備料——四物，主次詳略得當(dāng)； 次介紹材料加工備用，說明動(dòng)作，用詞恰當(dāng)，列據(jù)數(shù)字具體； 再介紹具體制作部件； 最后交代了 “以次類推”。
③ 制作立體植物標(biāo)本
下面是吳其俊的習(xí)作片斷。
立體植物標(biāo)本是怎樣制作的呢？
首先取一些砂子，用篩子篩一遍。再用水把篩下的細(xì)砂里的土洗掉，然后晾干備用。
然后選擇一支最喜愛的花，無論是紅如朝霞的月季，還是粉如胭脂的桃花，或者是英姿颯爽的蟹菊，也或是傲霜凌雪的潔白梅花，直立地固定在一個(gè)盒子或其他容器的底部。再用勺子把干凈的砂慢慢地舀入盒內(nèi)，并且一邊用鑷子整理花的枝葉，讓它保持自然的姿態(tài)，直到整枝花都被埋住。
接著把盒子放在干燥而溫暖的地方，不要移動(dòng)。八九天以后，花里的水分都被砂子吸收了，花就可以取出來了。取的時(shí)候，慢慢地倒出砂子，取出花，吹掉花上的細(xì)砂。一朵永不凋謝的鮮花就做成了。
最后，拿一個(gè)干凈的盒子，把花枝按自然狀態(tài)固定在盒子中，立體植物標(biāo)本就做好了。
先設(shè)問，后用“首先”、“然后”、“接著”、“最后”標(biāo)明，清楚明白。