中國(guó)古代傳說(shuō)中農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的發(fā)明者。遠(yuǎn)古時(shí)代人類(lèi)以采集漁獵為生，相傳神農(nóng)氏教民用木制作耒耜，播種五谷。反映了中國(guó)原始時(shí)代由采集漁獵進(jìn)步到農(nóng)業(yè)的情況。又傳他嘗百草，發(fā)現(xiàn)藥材，教人治病。一說(shuō)神農(nóng)即炎帝。