安徽對(duì)中國(guó)醫(yī)學(xué)的發(fā)展做出過(guò)突出貢獻(xiàn)。據(jù)有關(guān)志書(shū)記載，自東漢至清末，著名醫(yī)家達(dá)到兩千余人，著述九百余種，現(xiàn)存尚有三百部左右。這些醫(yī)學(xué)家有的發(fā)明了新的技術(shù)，有的創(chuàng)立了新的宗派，有的在典籍整理方面成績(jī)斐然，有的在知識(shí)普及方面貢獻(xiàn)良多?；罩莸貐^(qū)醫(yī)學(xué)尤為發(fā)達(dá)，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，從宋到清末，有名醫(yī)五百三十一人，有二百一十四人撰著、翻刻醫(yī)學(xué)著作四百二十五部，形成著名的“新安醫(yī)學(xué)”。
東漢末年沛國(guó)譙(今亳縣)人華佗是中國(guó)古代杰出的醫(yī)學(xué)家，也是安徽歷史上的第一位醫(yī)學(xué)大家。他的醫(yī)學(xué)知識(shí)全面，內(nèi)、外、婦、兒、針灸各科均通。據(jù)《后漢書(shū)·華佗傳》記載，華佗處方用藥不過(guò)數(shù)種，針刺取穴不過(guò)數(shù)處，卻能取得良好的療效。華佗對(duì)疾病的診斷很精確，廣陵(今江蘇揚(yáng)州)太守有病，胸悶面赤，食欲不振，華佗斷定是因食生魚(yú)過(guò)多，胃里生了許多紅頭小蟲(chóng)，服藥兩劑就痊愈。有一婦人生病，華佗診斷是懷孕受傷，胎兒未出，因該婦受傷時(shí)曾流產(chǎn)一嬰，對(duì)華佗的話不相信，后病情加重，只得再請(qǐng)華佗，華佗給她扎針?lè)帲之a(chǎn)出一死嬰，原來(lái)該婦先前所懷為雙胞胎。華佗的針灸術(shù)也十分精到，曹操患有“頭風(fēng)眩”病，屢治無(wú)效，華佗一下針卻能迅速見(jiàn)效。華佗最大的貢獻(xiàn)，還是在醫(yī)療技術(shù)方面，尤以麻醉術(shù)和剖腹手術(shù)為著。華佗發(fā)明了一種名為“麻沸散”的麻醉劑，當(dāng)病人疾病發(fā)結(jié)于內(nèi)，用藥物、針灸無(wú)法治療時(shí)，他就讓病人服下麻藥，使病人失去知覺(jué)，然后刳腹剖背，割除“積聚”,如病在腸胃則切斷腸胃，洗去積穢，然后予以縫合，敷上“神膏”,創(chuàng)口四五天即可愈合，一月之間便能完全平復(fù)。在世界醫(yī)學(xué)史上，華佗是第一個(gè)發(fā)明麻醉劑和使用全身麻醉的醫(yī)學(xué)家，被后世尊為“外科鼻祖”。華佗也喜愛(ài)長(zhǎng)生術(shù)，摹似虎、鹿、熊、猿、鳥(niǎo)的某些動(dòng)作，創(chuàng)造出一種名為“五禽戲”的健身操，為運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生學(xué)做出貢獻(xiàn)。華佗的醫(yī)學(xué)成果未能保存下來(lái)，現(xiàn)存《華氏中藏經(jīng)》乃系偽托之作，分論陰陽(yáng)、寒熱、虛實(shí)、脈法、臟腑病癥等，從中亦可看出華氏論證、施治之鱗爪。
南宋時(shí)期，歙縣人張杲以醫(yī)學(xué)知名。其家三代皆為名醫(yī)，張杲在家學(xué)淵源的基礎(chǔ)上，又博采古代醫(yī)學(xué)著作，積五十年之力，撰成《醫(yī)說(shuō)》一書(shū)，匯集了自傳說(shuō)中的三皇時(shí)代至唐朝的一百多位名醫(yī)的臨床經(jīng)驗(yàn)，對(duì)疑難險(xiǎn)癥的診治做出很大貢獻(xiàn)。全書(shū)分四十七門(mén)：總敘古來(lái)名醫(yī)醫(yī)書(shū)及針灸、診視之類(lèi)七門(mén)；雜癥二十八門(mén)；雜論六門(mén)；婦女、小兒二門(mén)；瘡及五絕、痹、疝三門(mén)等。這是徽州的第一部醫(yī)學(xué)專(zhuān)著，也是我國(guó)現(xiàn)存最早的一部醫(yī)史傳記。宿州符離(今宿縣)人陳文中通醫(yī)學(xué)，尤精兒科，對(duì)痘疹有較深研究，撰寫(xiě)了《小兒痘疹方論》和《小兒病源方論》等書(shū)。泗州(今江蘇盱眙，此地宋時(shí)屬淮南東路，清建安徽省時(shí)亦屬安徽，后劃歸江蘇)人楊介也是知名醫(yī)學(xué)家，對(duì)解剖學(xué)有研究，撰有《存真環(huán)中圖》,“存真”指五臟六腑圖，“環(huán)中”指十二經(jīng)脈圖。該書(shū)是中國(guó)著名的解剖學(xué)專(zhuān)著，可惜至清代失傳，但主要內(nèi)容通過(guò)元代以后的一些醫(yī)書(shū)保存下來(lái)。
明代，安徽醫(yī)學(xué)在前人積累的基礎(chǔ)上，獲得空前發(fā)展，名家輩出，新安醫(yī)學(xué)逐步形成。歙縣人吳昆自少年開(kāi)始學(xué)醫(yī)，四處游歷，一方面為人治病，一方面拜訪名醫(yī)，他反對(duì)機(jī)械套用古人成書(shū)，搜集古方七百多個(gè)，編成《醫(yī)方考》詳加考釋?zhuān)撌鼍?，條理清楚，因證致用，有較高學(xué)術(shù)價(jià)值。他對(duì)《黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)》潛心加以研究，著成《黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)吳注》(一名《吳注內(nèi)經(jīng)》)一書(shū)，在前人注疏基礎(chǔ)上，進(jìn)行深入考訂和詳論，正前人之訛，補(bǔ)前人之疏，并將自己豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)融入其中，受到醫(yī)家稱(chēng)贊，直到今天，仍是學(xué)習(xí)《素問(wèn)》的重要參考書(shū)籍。吳昆撰寫(xiě)的《脈語(yǔ)》是明代最重要的脈學(xué)著作之一，他對(duì)當(dāng)時(shí)盛行的“以診脈辨人貴賤吉兇”的所謂“太素脈”,予以嚴(yán)厲斥責(zé)，認(rèn)為這是“風(fēng)鑒巫家之教”,而不是醫(yī)學(xué)正道，有力駁斥了脈學(xué)研究中的唯心、迷信的謬誤。該書(shū)確立了病案格式，分為七大部分：一為書(shū)寫(xiě)某年、某月、某地、某人；二為書(shū)寫(xiě)其人年齡、體型、色澤、聲音；三為書(shū)寫(xiě)其人起病原因、發(fā)病時(shí)間；四為書(shū)寫(xiě)患病初期服某藥、次服某藥、再服某藥、某藥少效、某藥無(wú)效等診治過(guò)程；五為書(shū)寫(xiě)日前晝夜孰甚，寒熱孰多，喜惡何物、脈象等情況；六為引醫(yī)學(xué)經(jīng)典理論確定病名，辯證之標(biāo)本緩急，先治后治，當(dāng)補(bǔ)當(dāng)瀉等；七為書(shū)寫(xiě)當(dāng)用某方、加減某藥，組方之理。最后，還要書(shū)寫(xiě)某郡醫(yī)生某某撰。這些規(guī)定與現(xiàn)在的中醫(yī)門(mén)診病歷書(shū)寫(xiě)要求基本相同。此外，吳昆還著有《十三種證治》《參黃論》《砭焫考》《針?lè)搅贰端幾搿返葧?shū)。江瓖也工醫(yī)學(xué)，他上自先秦，下迄元明，廣泛搜集名醫(yī)醫(yī)案一百多種，并把家藏秘方列入其中，積二十年之功著成《名醫(yī)類(lèi)案》,其子江應(yīng)宿又有所增補(bǔ)。全書(shū)按病癥分類(lèi)，列成二百零五門(mén)，包括急、慢性傳染病，其他內(nèi)科雜病，外、婦、兒科等各種病癥，病案記錄詳明，辯證，方藥亦較妥當(dāng)。方有執(zhí)精研醫(yī)學(xué)，對(duì)《傷寒論》用力尤深。東漢張仲景著有《傷寒雜病論》,后散佚，晉王叔和予以整理，編次成《傷寒論》傳世。方有執(zhí)經(jīng)過(guò)悉心研究，認(rèn)為王叔和所編與原書(shū)相去甚遠(yuǎn)，遂著成《傷寒論條辨》,重新加以編次。此書(shū)問(wèn)世后，和聲四起，逐漸形成一個(gè)新的醫(yī)學(xué)流派“錯(cuò)簡(jiǎn)派”,有力地推動(dòng)了中醫(yī)學(xué)的發(fā)展。
醫(yī)學(xué)在金元時(shí)代分為劉河間寒涼派、張從正攻邪派、李東垣補(bǔ)土派、朱丹溪滋陰派四派，號(hào)稱(chēng)“金元四大家”。明代祁門(mén)著名醫(yī)學(xué)家汪機(jī)的學(xué)說(shuō)就多宗丹溪派，沿襲“陽(yáng)有余陰不足”論并重視氣血研究，也參用東垣派而有所發(fā)揮?！睹魇贰し郊紓鳌穼⑺c吳縣張頤、杞縣陳可大、常熟繆希雍，并列為明代四大醫(yī)學(xué)家，稱(chēng)贊他們“精通醫(yī)術(shù)，治病多奇”。他醫(yī)術(shù)全面，不但擅長(zhǎng)內(nèi)外科，對(duì)針灸、痘治等亦有研究。他著有《石山醫(yī)案》(又稱(chēng)《汪石山醫(yī)書(shū)八種》、《汪氏醫(yī)學(xué)叢書(shū)》),內(nèi)包括《脈訣刊誤集解》《石山醫(yī)案》《讀素問(wèn)鈔》《運(yùn)氣易覽》《外科理則》《痘治理辯》《針灸問(wèn)對(duì)》《推求師意》八種著作，全面、系統(tǒng)地反映了其學(xué)術(shù)思想和臨床經(jīng)驗(yàn)，尤以《石山醫(yī)案》和《外科理則》為后世所推崇。此外，汪機(jī)還有《醫(yī)學(xué)原理》《痘方》《本草匯編》等多種著作行世。同邑徐春甫精通內(nèi)、婦、兒諸科，醫(yī)德尤為高尚，曾與寄居北京的四十六位醫(yī)家組織成立“一體堂宅仁醫(yī)會(huì)”,宗旨是探討鉆研醫(yī)學(xué)知識(shí)，切磋提高醫(yī)療技術(shù)，并以誠(chéng)意、明理、格致、審證、規(guī)鑒、恒德、力學(xué)、講學(xué)、辨脈、處方、存心、體仁、忘利、自重、法天、醫(yī)學(xué)之大、戒貪鄙、恤貧、自得、知人、醫(yī)箴、避晦疾等二十二個(gè)方面要求每位會(huì)員。這是中國(guó)醫(yī)學(xué)史上最早的民間醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)團(tuán)體，對(duì)于促進(jìn)學(xué)術(shù)交流、提高醫(yī)德和醫(yī)術(shù)水平有著重要的意義。徐春甫還從《內(nèi)經(jīng)》入手，對(duì)秦、漢、唐、宋以至當(dāng)時(shí)的二百三十多種醫(yī)學(xué)著作進(jìn)行?？?，去粗取精，分門(mén)別類(lèi)地加以歸納整理，編成《古今醫(yī)統(tǒng)》一書(shū)，系統(tǒng)論述了歷代醫(yī)家傳略、《內(nèi)經(jīng)》要旨、名家醫(yī)論、脈候、運(yùn)氣、經(jīng)絡(luò)、針灸、臨床各科證治、醫(yī)案、驗(yàn)方、本草、制藥、通用諸方及養(yǎng)生等。篇幅如此浩大、內(nèi)容如此豐富的醫(yī)學(xué)全書(shū)由個(gè)人編成，實(shí)屬難得。
休寧孫一奎精通醫(yī)理，對(duì)命門(mén)、三焦、火等尤有獨(dú)特的學(xué)術(shù)見(jiàn)解，著有《赤水玄珠》《孫氏醫(yī)案》《醫(yī)旨緒余》,合刊成《孫氏醫(yī)書(shū)三種》。孫一奎根據(jù)《內(nèi)經(jīng)》等理論，并結(jié)合個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，對(duì)內(nèi)、外、婦、兒等各科疾病的診治予以論述，理論簡(jiǎn)要，內(nèi)容充實(shí)，很受后世醫(yī)家重視。同邑汪昂也是一位潛心研究、著述的醫(yī)家，尤醉心于醫(yī)藥學(xué)的普及。他撰寫(xiě)的《素問(wèn)靈樞類(lèi)纂約注》,把卷帙浩繁的《黃帝內(nèi)經(jīng)》的《素問(wèn)》和《靈樞》兩部分合纂為一編，并分門(mén)別類(lèi)加以整理、注釋?zhuān)o學(xué)習(xí)這部醫(yī)典的人以很大便利。他有感于李時(shí)珍《本草綱目》備而不要，將其刪繁就簡(jiǎn)，并結(jié)合其他本草書(shū)，著成《本草備要》,論藥之時(shí)必與中醫(yī)生理、病理、診斷、治法等交互融匯，問(wèn)世后極受歡迎，首刊后，二百年間共刊刻六十四次之多，實(shí)屬罕見(jiàn)。汪昂還搜集了很多有名的醫(yī)方，匯為《醫(yī)方集解》一書(shū)，并加以詳細(xì)注解，流傳廣泛。后來(lái)，他又把《醫(yī)方集解》中特別重要的部分抽出編成《湯頭歌訣》,成為至今流行的很重要的醫(yī)學(xué)入門(mén)書(shū)。
徽州之外，安徽其他地區(qū)在明代也出了一些醫(yī)家，最著名的是太平人周子干?，F(xiàn)在傳世的《慎齋遺書(shū)》,是他晚年口授，由弟子記錄、整理，后又經(jīng)吳球、張東扶、王琦等人相繼刪釋校訂而成。全書(shū)分醫(yī)理、辨脈、醫(yī)方、治療四部分，繼承并融匯了“金元四大家”之長(zhǎng)處，并總結(jié)了自己豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，是一部具有一定理論和臨床指導(dǎo)意義的內(nèi)科醫(yī)書(shū)。周子干影響很大，江南醫(yī)家多有宗之者。涇縣查萬(wàn)臺(tái)是周子干最得意的弟子之一，善于辨證施治，針術(shù)尤為高妙，有“半仙”之稱(chēng)。
清代，新安醫(yī)學(xué)繼續(xù)發(fā)展，歙縣出了不少名家。程國(guó)彭根據(jù)幾十年的學(xué)醫(yī)心得和治療經(jīng)驗(yàn)，寫(xiě)成《醫(yī)學(xué)心語(yǔ)》一書(shū)，闡述疾病的寒、熱、虛、實(shí)、表、里、陰、陽(yáng)的辨證，以及汗、吐、下、溫、清、和、補(bǔ)、消等八法施治，分論傷寒、雜病和外、婦、五官等科的病癥及施治方法，內(nèi)容豐富，論證簡(jiǎn)要，選方切于實(shí)際，在醫(yī)林頗負(fù)盛名。吳謙曾任太醫(yī)院判，與劉裕鐸主編了《醫(yī)宗金鑒》,包括《訂正仲景全書(shū)傷寒論注》《金匱要略注》《刪補(bǔ)名醫(yī)方論》等十五種，均系采錄歷代名家學(xué)說(shuō)，加以刪定、整理而成，吳謙則根據(jù)二十余家有關(guān)著述，親自編寫(xiě)了其中的傷寒、金匱等部分。鄭宏綱是喉科名醫(yī)，著有《重樓玉鑰》,上卷論述了咽喉的解剖部位、生理特點(diǎn)和病理表現(xiàn)，以及三十六種證侯的名稱(chēng)、癥狀、治法和方藥，下卷則列針訣，包括手法、禁忌及常用經(jīng)穴。程文宥博覽群書(shū)，醫(yī)術(shù)高明，將一生摘錄的醫(yī)學(xué)札記分類(lèi)匯編成《醫(yī)述》,包括《醫(yī)學(xué)溯源》《傷寒提鉤》《傷寒析疑》《雜證匯參》《女科原旨》《幼科集要》《痘疹精華》《方藥備考》等部分，資料豐富，條理清晰，被譽(yù)為“醫(yī)林之寶筏”。鄭若溪精醫(yī)術(shù)，對(duì)白喉有較深研究，著有《喉白闡微》一書(shū)，很有實(shí)用價(jià)值。
清代徽州之外的安徽醫(yī)家有貴池夏鼎，他家世代為醫(yī)，精于兒科。夏鼎著有一部《幼科鐵鏡》,闡述多種兒科病證診治，理、法、方、藥緊密結(jié)合，被推拿療法在兒種雜病的應(yīng)用尤為重視，為后世醫(yī)家所崇。桐城顧錫擅長(zhǎng)眼科，在《內(nèi)經(jīng)》基礎(chǔ)上，取《銀海精微》、《原機(jī)后微》等書(shū)精華，并廣泛參考?xì)v代各家有關(guān)論述，著成《銀海指南》,論述了五輪八廓、五運(yùn)六氣、六淫七情與眼疾之關(guān)系，臟腑主病及傷寒、中風(fēng)等對(duì)眼睛的影響和眼病癥狀、舌脈辨析與治療原則，以及眼科常用方藥與醫(yī)案。同邑余霖善治疫疹，著有《疫疹一得》,上卷論述疫疹的病因、癥狀及其鑒別方法，下卷為疫疹諸癥的治療及疫疹與傷寒諸方析義，后附余氏十一例疫疹重癥驗(yàn)案。他配制了一種“清瘟敗毒飲”,二百多年來(lái)一直廣泛應(yīng)用于臨床。蕪湖顧世澄擅長(zhǎng)外科，對(duì)服毒或縊死、壓死、溺死、魘死、臨產(chǎn)暈絕這所謂“五絕”病人善于治療，對(duì)瘍科疾病尤有研究，著有《瘍科大全》一書(shū)，搜集了許多古代和當(dāng)代成方，并總結(jié)了自家三代醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)，是一種很重要的醫(yī)學(xué)著作。葉孔達(dá)祖籍桐城，隨父遷居滁州(今滁縣),行醫(yī)之余，博覽醫(yī)書(shū)，多有獨(dú)到見(jiàn)解，其子葉宜甫編成《醫(yī)律寶筏》一書(shū)。建德(今東至)周學(xué)海出身進(jìn)士，潛心醫(yī)學(xué)，編著有《周氏醫(yī)學(xué)叢書(shū)》,收書(shū)三十三種，初集為周氏?？饕郧皻v代醫(yī)學(xué)名著，世稱(chēng)善本，二、三集則為周氏評(píng)論和撰著。該書(shū)包括醫(yī)經(jīng)、傷寒、溫病、本草、診斷、內(nèi)科、兒科、醫(yī)案、醫(yī)話等諸多方面，切合臨床實(shí)際，流傳頗廣。
安徽人在獸醫(yī)方面也有很大貢獻(xiàn)。明代喻仁、喻杰兄弟精于療馬，又善治牛、駝，并編寫(xiě)了《元亨療集》一書(shū)。這是中國(guó)獸醫(yī)學(xué)史上的一部杰作，它引用、保存了許多散佚的古代獸醫(yī)書(shū)籍，概括，總結(jié)了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在各種馬疾的發(fā)病原因、病癥演變、治療方法等方面均有獨(dú)到見(jiàn)解。三百多年來(lái)，它一直深受歷代獸醫(yī)重視，民間流行版本達(dá)十七種之多，并流傳到日本、朝鮮等國(guó)，成為獸醫(yī)方面一部不朽的經(jīng)典文獻(xiàn)。