臺灣過年有一種獨特的風俗，就是除夕晚上許多寺廟要演戲，一直演到夏歷正月初一早晨。這種戲叫“避債戲”,年關(guān)還不起債的窮人，可以到戲臺下看戲避債。如果債主到戲臺下討債，會激起公憤，不但討不到債還會挨打。海峽對岸的福建省仙游縣，過去也有“避債戲”。海峽兩岸的這種風俗是怎么形成的呢？
傳說很久以前，福建的仙游遭到大臺風的襲擊，甘蔗被吹折了，屋頂被掀翻了，許多人家家破人亡，人們紛紛出外逃荒。有個年輕剃頭匠叫阿造，也跟人逃荒到了臺灣。
俗話說：“在家日日好，出外朝朝難?！卑⒃旃驴嗔尕甑搅伺_灣，憑著一手剃頭功夫，在鹿港鄉(xiāng)下，向一個叫許富的財主借了一間草房，開了個小小剃頭店。
“廟小容不下大佛”。有錢人嫌阿造店小，不愿來剃頭，窮苦人又沒有錢剃頭，怎么辦呢？阿造想了個“剃粟頭”的辦法——窮苦兄弟沒有現(xiàn)錢，可賒賬剃頭，等稻谷收成后再還。至今，這種“剃粟頭”的風俗還在仙游、南安一些山區(qū)流行著。
“剃粟頭”真是好辦法。窮兄弟再不用為沒錢理發(fā)而犯愁了，阿造衣食也有著落了。
可是，天有不測風云。在秋谷成熟的時候，鹿港一帶下了一場暴雨，一連下了七七四十九日，成熟的稻谷泡在水里，都發(fā)芽了。
阿造也是窮苦人家出生，他怎會去向受災(zāi)的窮兄弟討回賒欠的剃頭錢呢?？墒?，他欠財主許富的房租要還?。∝斨鹘袢沾呙魅毡?，阿造拖拖欠欠，到了年底還欠許富一屁股債哩。
許富財大勢大，又吹胡子又瞪眼睛，還惡狠狠地威脅說，到了除夕還不清欠債，就要把阿造綁赴官府治罪。
除夕晚上，阿造正在屋里急得火燒火燎，突然聽到村頭關(guān)帝廟傳來了一陣“咚咚嗆”的鑼鼓聲。原來，是村里另一家財主正在為孩子做“滿月”請來一臺歌仔戲敬神謝天。
阿造心想：我再急也急不出錢來還債呀，管他三七二十一，先看戲去再說。他心一橫，索性跑到戲臺下看起戲來了。
不一會兒，財主許富上門討債來了。他找不到阿造，聽人說阿造在看戲，就氣勢洶洶追到戲臺下來。
戲臺下，看戲的人真多，黑壓壓一大片。戲里演的是《關(guān)云長過五關(guān)斬六將》。雙方廝殺得難分難解，大家看得入了迷。突然，財主帶著家丁兇神惡煞般地闖來，大吼大叫，抓住阿造就打。這樣一來，好端端的一臺戲演不下去了，大家都憋著一肚子氣。也不知誰喊了聲“打”,就像火星濺進了干柴，一下子就把大家心中的怒火引燃了?？磻虻钠咦彀松嗪按?，七手八腳揪住財主、家丁就打。打得他們哭爹叫娘，狼狽而逃——這真是眾怒難犯呀！
從此，每年除夕晚上，臺灣許多地方的寺廟都要演“避債戲”。后來，這種風俗又傳到仙游來了。