【出典】 晉·葛洪《神仙傳》卷九《介象》:“介象者字元則，會稽人也，……于山中見一美女……真神仙也。象乞長生之方，……乃以《還丹經(jīng)》一首授象，告之曰：‘得此便得仙。勿復他為也。’……吳主征至武昌，甚尊敬之?！瓍侵鞴舱撃掫~何者最美，象曰：‘鯔魚膾為上’。吳主曰：‘論近道魚耳，此出海中，安可得邪？’象曰：‘可得’。乃令人于殿中作方,汲水滿之，并求鉤。象起餌之，垂綸于。須臾，果得鯔魚。吳主驚喜，問象：‘可食不’?象曰：‘故為陛下取作會鲙，安敢取不可食之物？’乃使廚下切之?！?br>【釋義】 傳說三國時仙人介象曾以幻化之術(shù)為吳主孫權(quán)取到海中鯔魚為膾，后世用作詠仙術(shù)的典故。
【例句】 魚跳介象膾，飯吐葛玄蜂。(羅隱《圣真觀劉真師院十韻》7613)這里以介象膾這類神異之物來狀寫劉真師的道觀里無奇不有。