寶雞姜太公廟又名姜子牙釣魚臺，位于寶雞縣城南17公里的石番溪河畔，面積約12平方公里。根據記載，太公釣魚臺有三處，初釣河南新安城東，繼釣陜西咸陽城西，后釣寶雞縣伐魚河谷，而三處中又以石番溪釣魚臺最為有名。因姜太公在此垂釣時，遇到周文王的拜謁，請其輔佐朝政，方出現我國歷史上的“文武之治”盛世。唐代在此釣魚臺建廟塑像，后經明、清重修，計有太公廟、文王廟、望賢臺、乞子崖、釣魚臺，祭釣堂等址，并有殿、廊、樓、臺和一石馱五柏等壯觀奇景。
姜太公廟出檐斗拱，雕梁畫棟；廟前存有四棵四十余米高的參天古柏，枝干粗壯，傳說為唐代所植，亦為釣魚臺景觀之一。