【詩(shī)句】跪進(jìn)雕胡飯，月光明素盤(pán)。令人慚漂母，三謝不能餐。

【出處】唐·李白《宿五松山下荀媼家》。

【意思】荀媼跪著送來(lái)噴香的菰米飯，月光照亮盛飯的白盤(pán)。

啊，主人進(jìn)飯送食的情意使我慚愧不安，再三道了謝也難以下咽。

【全詩(shī)】

《宿五松山下荀媼家》

.[唐].李白.

我宿五松下，寂寥無(wú)所歡。

田家秋作苦，鄰女夜舂寒。

跪進(jìn)雕胡飯，月光明素盤(pán)。

令人慚漂母，三謝不能餐。

【賞析1】

? ?五六句寫(xiě)到主人荀媼：“跪進(jìn)雕胡飯，月光明素盤(pán)?！惫湃讼囟プ谀_跟上，上半身挺直，叫跪坐。因?yàn)槔畎壮燥垥r(shí)是跪坐在那里，所以荀媼將飯端來(lái)時(shí)也跪下身子呈進(jìn)給他?！暗窈保褪恰拜浴?，俗稱(chēng)茭白，生在水中，秋天結(jié)實(shí)，叫菰米，可以做飯，古人當(dāng)做美餐。姓荀的老媽媽特地做了雕胡飯，是對(duì)詩(shī)人的熱情款待?！霸鹿饷魉乇P(pán)”，是對(duì)荀媼手中盛飯的盤(pán)子突出地加以描寫(xiě)。盤(pán)子是白的，菰米也是白的，在月光的照射下，這盤(pán)菰米飯就象一盤(pán)珍珠一樣地耀目。在那樣艱苦的山村里，老人端出這盤(pán)雕胡飯，詩(shī)人深深地感動(dòng)了，最后兩句說(shuō)：“令人慚漂母，三謝不能餐?！薄捌浮庇谩妒酚洝せ搓幒盍袀鳌返牡涔剩喉n信年輕時(shí)很窮困，在淮陰城下釣魚(yú)，一個(gè)正在漂洗絲絮的老媽媽見(jiàn)他饑餓，便拿飯給他吃，后來(lái)韓信被封為楚王，送給漂母千金表示感謝。這詩(shī)里的漂母指荀媼，荀媼這樣誠(chéng)懇地款待李白，使他很過(guò)意不去，又無(wú)法報(bào)答她，更感到受之有愧，只有再三致意，表達(dá)內(nèi)心一片誠(chéng)摯的感激之情。

【賞析2】宋以前陜西關(guān)中地區(qū)比較稀罕而香美的飯食。以菰米為原料蒸制而成。漢、唐時(shí)期長(zhǎng)安人稱(chēng)菰米曰 “雕胡”，故名。菰，亦稱(chēng)苽，屬禾本科多年生水生植物，嫩莖肥厚，也叫 “茭白”、“茭筍”，是一種很好的蔬菜。菰夏秋間開(kāi)花，結(jié)的籽實(shí)即菰米。因菰的開(kāi)花、結(jié)實(shí)期延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，系邊生長(zhǎng)、邊開(kāi)花、邊結(jié)實(shí)、邊脫落，同一株菰上所結(jié)菰米成熟、脫落期不一，采收菰米費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、收獲量少，故宋代以后，人們逐漸培育改良成主要以嫩莖作蔬菜食用的菰、即今之 “茭白”，“雕胡飯” 亦隨之絕跡。史載西漢長(zhǎng)安太液池盛產(chǎn)雕胡，人們?nèi)∫耘腼?。司馬相如 《子虛賦》有 “東薔雕胡”之句。雕胡飯色黑、芳香、甘滑，加之量少，是上等人追求的飯食。杜甫詩(shī)中有 “波翻菰米沉云黑”、“滑臆雕胡飯，香聞錦帶羹”。王維詩(shī)中有 “香飯青菰米”。李白詩(shī)中有 “跪進(jìn)雕胡飯，月光明素盤(pán)” 等吟詠。