泰國人的傳統(tǒng)菜肴。將干辣椒搗碎放入鍋內與椰漿一起炒，再選雞、牛肉、鴨子、蝦等四樣中的一樣放在一起煮，煮熟后添加茄子或竹筍，再放入少量的食鹽或魚露。這樣制作出的椰漿辣湯具有辣、咸、甜和椰子味。