昔日的早餐，多以茶為主。很多人一碗白飯加兩碟小菜，或一個叉燒包，有如廣州傳統(tǒng)茶客的“一盅兩件”;老人或添一杯白酒，自斟自飲，一邊閱讀當日的報紙或聽新聞。現(xiàn)在社會發(fā)展了，生活節(jié)奏加快，因而在澳門華人的家庭裏，一家人坐在一起吃早餐的機會不太多。而本澳的華僑、葡萄牙人及土生葡人，亦被這種生活方式所感染。學生和上班一族，往往會到學?；蚬ぷ鞯胤礁浇牟蛷d或街頭小販處吃早餐。而早餐所吃的食品都不太講究，務求能以最快的時間進食，繼而學習和工作。所吃的食品主要是豬腸粉、粥、油條、麪、麪包、西多士等等。飲品則大多是紙包飲品。
另一方面，大多數(shù)華人長者，對于早餐的要求，與年輕人相比，又有所不同。每天到茶樓吃早餐，已是他們的習慣。由于他們的生活節(jié)奏比較慢，所以他們所吃的大都是一碗白飯和一兩碟小菜，如排骨、叉燒、油菜等等，一壺香濃的茶更是少不了的。
葡人長者方面，則與華人長者一樣，比較喜歡悠閑地進食早餐，吃的大多是麪包、西多士等，飲品大多是奶茶及咖啡。