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詩(shī)文 巴基斯坦俾路支游牧部落民的飲食
釋義

巴基斯坦俾路支游牧部落民的飲食

巴基斯坦的許多俾路支部落至今仍過著逐水草而居的游牧生活,經(jīng)常遷徙。與這種生活相適應(yīng),他們的食物和炊具都很簡(jiǎn)單。一般來說,一個(gè)家庭只攜帶一具小手磨、大約兩周的糧食,幾件器皿,一些燃料和水。由于環(huán)境的關(guān)系,他們很少吃蔬菜,多食黃油和羊奶。名叫“薩其”的烤肉是俾路支人最喜愛的佳肴。他們用木棍把羊肉穿起來,插進(jìn)火堆中的地里,并努力使其不受風(fēng)吹煙熏??疽恢痪d羊需要四五個(gè)小時(shí)和200公斤木柴。與此同時(shí),他們將表面光滑的圓石頭放在烤羊的火堆里,待石頭燒紅后,在石頭上糊一層厚厚的面糊,面糊慢慢烤熟,取下來和烤肉同食。俾路支婦女還采集一種叫“貝希”的野生植物,“貝?!钡墓麑?shí)種籽和葉子都可食用。干葉還可用來編席、搓繩、編鞋。
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更新時(shí)間:2026/6/1 0:49:51