| 釋義 |
廚
廚
chú
【名】
(形聲。從廣(yǎn),尌(shù)聲。本義:廚房)
同本義〖kitchen〗
廚,庖屋也?！墩f文》
《孟子》始有廚字,是周初名庖,周末名廚也?！墩f文句讀》
廚主食者也?！渡n頡篇》
是以君子遠庖廚也?！睹献印ち夯萃跎稀?br>飾廚傳,俗字誤作廚?！稘h書·宣帝紀(jì)》
三日入廚下,洗手作羹湯。——張籍《新嫁娘》
廚冷難留烏止屋。——白居易《酬夢得貧居詠懷》
軒東故嘗為廚,人往,從軒前達。——歸有光《項脊軒志》
又如:廚下(廚房);廚頭(廚房);廚倉(廚房與糧倉);廚帳(賬幕式廚房)
主持烹飪的人〖headofcooking〗。如:廚下兒(炊事工);廚人(廚師。又稱:廚戶,廚司,廚子,廚下兒);廚娘(烹調(diào)食物的婦女)
操辦官食的官〖o(jì)fficialinchargeofmess〗
賢母病,長安廚給祠食?！稘h書·王嘉傳》
又如:廚吏(廚宰。主持炊事的小吏);廚兵(炊事兵);廚役(擔(dān)任炊事的仆役)
菜肴〖dishs〗
夫人設(shè)廚。——班固《漢武帝內(nèi)傳》
又如:廚膳(廚饌,飯菜);廚珍(珍貴美味的食品);廚車(運食物的車)
廚
chú
【動】
烹飪;烹調(diào)〖cooking〗
竹里行廚,花下提壺。——元·曹德《折桂令》
又如:廚養(yǎng)臣(掌管君主膳食的官員)
廚房
chúfáng
〖kitchen;foodpreparationcentre〗烹制菜肴飯食之處
廚具
chújù
〖kitchenutensilsandappliances〗做飯、做菜的用具,如鍋、炒勺、菜刀等
廚娘
chúniáng
〖femalecook〗舊時指女廚師
廚師
chúshī
〖cook;chef〗以烹調(diào)為職業(yè)的人 |