| 釋義 |
膾
膾、鱠
kuài
【名】
(形聲。從肉,會聲。本義:細(xì)切的肉、魚)同本義〖mincedmeat〗
膾,細(xì)切肉也。——《說文》
肉腥細(xì)者為膾?！抖Y記·內(nèi)則》
生肉為膾。——《漢書·東方朔傳》
食不厭精,膾不厭細(xì)?！墩撜Z·鄉(xiāng)黨》
又如:膾切(切細(xì)的肉或魚)
膾
膾
kuài
【動】
把魚、肉切成薄片〖cut〗
飛刀膾鯉?！獜堈堰h(yuǎn)《舊唐書》
又如:膾鯉;膾刀(切肉的刀);膾截(割切)
膾炙人口
kuàizhì-rénkǒu
〖bemuchrelished;enjoygreatpopularity〗切細(xì)的烤肉人人都愛吃。比喻好的詩文為眾人所稱美
一篇一詠,膾炙人口?！轴浴吨軜阍娂?br>
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