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重要的谷類作物之一。亦稱“蜀黍”、“蜀秫”。有幾個(gè)品種。禾本科。一年生草本。形似玉米。稈直立，高0.5～2.5米。葉片肥厚?；ㄐ驁A錐形。籽實(shí)紅褐色，可食用、釀酒和制造淀粉。
n.高粱
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