埃及人的應(yīng)時(shí)食品
埃及人在小節(jié)即開(kāi)齋節(jié)時(shí),習(xí)慣吃魚(yú)干和上面撒糖的點(diǎn)心;在大節(jié)即宰牲節(jié)時(shí),則要宰羊、牛,除自己吃一部分外,還施舍一部分;“聞風(fēng)節(jié)”時(shí),吃咸魚(yú),大蔥;齋月里,大都吃悶蠶豆、甜食“庫(kù)納法”、“蓋塔伊夫”和“蓋麥爾丁”。在大、小節(jié)招待客人時(shí),習(xí)慣用巧克力和糖衣果仁。飯食主要有肉末薄餅和燉肉。在請(qǐng)人讀經(jīng)時(shí)吃肉湯泡漠、米飯和煮肉?,F(xiàn)在外出時(shí),通常到店鋪里吃“三明治”,有夾奶酪的黃油的,也有夾肝和肉的。也有人去店里吃甜食和餡餅。夏天人們喜歡到冷飲店去吃冰淇凌等冷飲。冬天喝桔皮茶、可可、色列普粉等熱飲料。在大街上常有小商販賣(mài)麥片奶糖粥、羽扇豆、瓜子等小吃。人們常買(mǎi)帶芝麻的圓圈面包和炸蠶豆餅、雞蛋等坐在咖啡館里吃。埃及人最喜歡到專(zhuān)門(mén)鋪店里去吃烤肉和羊肉串。