回族人民有著傳統(tǒng)的講究文明禮貌和講究清潔衛(wèi)生的習(xí)俗。
與人友善，這是回族人民共同的特點(diǎn)。無論在什么地方，陌生的回族人若是相聚在一起，大家都是互相用“色倆目”問好，爾后親親熱熱地談?wù)撈饋?。一個(gè)地域內(nèi)居住的回族人，誰家遇到什么困難，左鄰右舍都來幫助，甚至遠(yuǎn)在外地的人也會(huì)伸出援助之手。尊敬老人，這是回族人普遍具有的傳統(tǒng)。在村莊里或大街上，年輕的回族人遇見年老的穆斯林總要站下來，主動(dòng)為年老的長(zhǎng)輩讓出道路，若遇到熟悉的長(zhǎng)輩，年輕人還要先開口打招呼。老年人對(duì)待年輕人也很客氣友好，總是笑瞇瞇地點(diǎn)頭，或者說上幾句話。在老年人說話時(shí)，年輕人都是站在一旁，一聲不吭地聽他把話說完，然后自己再講幾句。無論在公共場(chǎng)合還是私下場(chǎng)所，絕少有年輕人大聲頂撞老年人的。他們認(rèn)為那樣做是很錯(cuò)誤的。
回族人民也非常熱情好客。普通的回族家庭都對(duì)進(jìn)門的客人盛情款待。主人會(huì)首先端出蓋碗茶和瓜子來招待客人。蓋碗茶又叫蓋碗盅，由三件瓷器組成，即蓋子、托盤和杯子，上面都有精美的花紋，俗稱“三炮臺(tái)”。蓋碗茶的種類很多，有冰糖窩窩茶、白糖清茶等，最有名氣的是“八寶茶”,它是由茶葉、花生、芝麻、紅棗、核桃仁、柿餅、荔枝、白糖八種營(yíng)養(yǎng)物組成。沖泡一碗“八寶茶”,還沒有喝，清香甜味就直沁人肺腑。在品茶之際，再欣賞著輕巧玲瓏的“三炮臺(tái)”茶具，體味著濃郁的伊斯蘭風(fēng)情的茶文化，令人心情怡然。凡是到回族人家作過客的人，無不為回族人真誠(chéng)友善、熱情待客的行為所感動(dòng)。
回族人民很注重清潔衛(wèi)生，注意沐浴和洗滌。史書也記載著：“寧夏回教風(fēng)俗，勤苦潔凈?！被刈迕癖姷念孪炊贾v究一定程序，首先是洗滌時(shí)要用流水而不用死水，不間斷的流水干凈，而反復(fù)用的水則不潔凈。其次是洗浴時(shí)要從臉往下逐步洗凈，先臉面、手臂，再洗肩、背，腰腿，最后到足部。日常中的洗臉、洗手有一個(gè)專門的用具，名曰“湯瓶”,它是一個(gè)外型似大茶壺瓶的盛水器皿。關(guān)于湯瓶的稱呼還有一段故事。最早的湯瓶據(jù)說是從阿拉伯半島傳入中國(guó)的。唐代安史之亂之后，唐玄宗為了表示和阿拉伯諸人民的親善友好，他特命宮廷內(nèi)的工匠制作了一把大壺，贈(zèng)送給阿拉伯使者。使者面對(duì)精美的禮品驚嘆不已，將其稱為“唐瓶壺”。慢慢地，民間將它稱之為“湯瓶”,有時(shí)也稱為“洗壺”。普通的回族人家都必備湯瓶，以備洗滌之用。在許多城鎮(zhèn)內(nèi)的清真飯館門前，常常掛有一塊繪有湯瓶的木牌，在湯瓶的下方有時(shí)還繪有“虎圖白”棍或阿文的“清真言”,表示地地道道的純凈清真。
回族村莊居民的住宅也是很清潔的。院落打掃得干干凈凈，各種雜物堆放得井井有條。在屋子的門后房梁上吊著一個(gè)水罐，下面有一條通水的下水道，回族人就常在這兒沐浴。村莊的回族人多半都飲井水，每口井上都安裝有井蓋。提取井水的小水桶都擦得很干凈，有的上面蓋著紗布，有的反扣著，以防止塵土落進(jìn)去。
文明禮貌，清潔衛(wèi)生，這些良好的生活習(xí)俗是回族人民世代相傳的美德，表現(xiàn)了回族民眾熱愛生活，積極向上的民族精神。
服飾在回族人民心目中，白色是最圣潔的顏色，它是真誠(chéng)和純正的精神外在化的一種表現(xiàn)。所以，回族服飾中最具有特色的是頭飾，一頂白色潔凈的無沿小帽，它是回族男子最喜愛戴的帽子?；刈迥滤沽衷谧龆Y拜時(shí)，都要頭戴這種白色帽子，它干凈圣潔，是回族民眾純潔心靈的服飾表現(xiàn)。也有一些回族男子戴黑色無沿帽，它們的選料多系呢絨、綢緞，質(zhì)地高檔。帽子的制作十分精細(xì)。在冬季里，寧夏的一些回族同胞愿意帶這種黑色小帽。寧夏有不少哲赫忍耶教派的穆斯林兄弟，他們常常戴一種六角形的帽子，顏色有白與黑兩種，做工精細(xì)講究。戴在頭上很有氣度。有些回族小伙子們?cè)诖┲暇o跟時(shí)代新潮，他們身穿考究的名牌西裝，系上高檔次的領(lǐng)帶，再戴上一頂無沿小白帽，顯得十分英俊瀟灑，既有時(shí)代氣息，又有民族特色。
回族婦女同樣很注重頭飾。她們常戴披肩蓋頭，也叫搭蓋頭。蓋頭的質(zhì)料采用綢子、緞子等高檔紡織品，這些經(jīng)過專門加工的面料上面都繡著美麗的圖紋花案。回族婦女的蓋頭顏色是根據(jù)年齡而定的。年輕的姑娘戴綠色蓋頭，上面還鑲著金邊，顯得秀麗清新；中年婦女戴黑色蓋頭，有一種肅穆莊重的氣氛；老年婦女則戴白色蓋頭，表現(xiàn)出她們虔誠(chéng)樸實(shí)的心態(tài)。現(xiàn)在寧夏境內(nèi)戴蓋頭的人逐漸稀少起來，一部分回族婦女用白色無沿帽和彩色頭巾代替了過去的蓋頭，年輕的回族姑娘們則什么頭飾也不戴，她們穿上追趕時(shí)代潮流的新穎時(shí)裝，更能顯示出青春氣息和時(shí)代美。
回族上衣內(nèi)還有一種特別的式樣，這就是坎肩。過去回族男子喜愛穿白布對(duì)襟褂子、外加一個(gè)黑坎肩，如今這種服飾被部分地保留下來?？布绲拿媪弦彩歉鶕?jù)時(shí)間而定的，春夏之交，人們多穿布料坎肩；冬天則穿棉布坎肩或皮坎肩。小伙子們穿上坎肩，一副威武雄健的風(fēng)采；老年人穿上坎肩，顯得整潔利落。傳說回族先人多善騎射、崇尚武術(shù)。他們?cè)诹?xí)武時(shí)就穿著坎肩，不擋手礙腳，跳躍奔騰都無妨，而且又通風(fēng)透氣，保護(hù)肌膚。在寧夏的城鄉(xiāng)各處，都能看到身穿坎肩的回族男子，從他們落落大方的氣派上，人們可以領(lǐng)略到回族人民的風(fēng)采。
獨(dú)特的回族節(jié)日有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)，它們是信仰伊斯蘭教的回族人民的三大節(jié)日，每逢這幾個(gè)節(jié)日來臨，寧夏回族人民都要舉行隆重的活動(dòng)，以示紀(jì)念。
伊斯蘭教歷每年的九月份是“萊麥丹月”,俗稱齋月。在這一個(gè)月中，穆斯林教民們要在日出之后禁食封齋，日落之后進(jìn)食。齋戒是伊斯蘭教規(guī)定的“五功”之一。齋戒期滿，即舉行開齋慶祝活動(dòng)，即“爾德·費(fèi)士爾”(阿拉伯語),也就是“開齋節(jié)”。這一天虔誠(chéng)的穆斯林教民們都要到清真寺去做聚禮。在上寺之前，穆斯林教民都要洗大凈，沐浴凈身。他們頭戴白帽，身穿新衣，面帶笑容，走進(jìn)清真寺，大家在悠揚(yáng)的“會(huì)禮”召喚聲中，互相致禮、問候。這時(shí)清真寺周圍彩旗飄揚(yáng)，到處都是頭戴白帽的回族同胞，一片白色，猶如一個(gè)純潔祥和的世界。
開齋節(jié)期間，寧夏回族家家戶戶都要炸“馓子”,撈“油香”,它們都是傳統(tǒng)的回族風(fēng)味食品。馓子是將面粉用淡鹽水揉合成團(tuán)，再搓成繩條狀，爾后在手臂上纏繞七圈，最后抻長(zhǎng)成環(huán)狀，放入熱油中，待炸至棕黃色即撈出，便可食用。這種食品香甜酥脆，口感非常好。馓子的食用歷史悠久。宋代著名詩(shī)人蘇東坡就曾在品嘗之后賦詩(shī)贊美道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深；夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金?！庇拖慵匆环N油炸大面餅，又圓又厚又大，有的中間有個(gè)小洞。寧夏回民做的油香既不放鹽，也不放糖，咬一口，會(huì)感到“外焦里嫩”的特殊香味。關(guān)于油香還有一段傳奇故事。相傳穆罕默德在參加了一次戰(zhàn)斗后凱旋而歸，人民群眾都爭(zhēng)先恐后地邀請(qǐng)他到自家去做客。穆罕默德沒有到富貴人家去，而是走進(jìn)一位貧窮的穆斯林老人家做客。老人給先知端上了油汪汪、香噴噴的油香，先知高興地用右手撕了一塊吃下去，贊揚(yáng)老人做得香。先知還把油香分給圍觀的小孩們吃。從此以后，穆斯林兄弟們就喜愛吃油香，而且許多人常常用右手撕開油香食用。
開齋節(jié)里，寧夏回族民眾還宰雞割肉，吃羊肉粉湯，親朋好友們則要帶著禮物互相看望，共賀節(jié)日，大家都在歡樂祥和的氣氛中熱鬧一場(chǎng)。
古爾邦節(jié)是穆斯林民眾的第二大節(jié)日，它是在開齋節(jié)后的第七十天舉行。阿拉伯語稱其為“爾德·古爾邦”?！盃柕隆钡囊馑际恰肮?jié)日”,而“古爾邦”含有犧牲、獻(xiàn)身之意。我國(guó)回族人民把古爾邦節(jié)用漢語稱作宰牲節(jié)，或者忠孝節(jié)。回族人民把古爾邦節(jié)看得很重，慶祝的場(chǎng)面也很隆重和盛大，因而，有些漢族民眾還把古爾邦節(jié)當(dāng)作回民的新年。寧夏回民慶祝古爾邦節(jié)要舉行很多活動(dòng)。節(jié)日期間，回族穆斯林要去清真寺舉行會(huì)禮，聽伊麻目宣講“瓦爾茲”(戒功)。有條件的回族還要宰牲獻(xiàn)祭。宰殺的牛羊肉和食品要分成三份，一份自己食用；一份送親友鄰居；一份散“乜貼”濟(jì)貧。在開齋節(jié)和古爾邦節(jié)期間，即使不參加宗教活動(dòng)的寧夏回族群眾也一樣休假，他們同樣訪親探友，制作自己喜愛的傳統(tǒng)食品。
圣紀(jì)節(jié)是伊斯蘭教的第三大節(jié)日。寧夏回族在這一天內(nèi)同樣舉行多項(xiàng)活動(dòng)。有的教坊要宰牛宰羊，設(shè)宴聚餐，有的教坊則把牛羊肉分成份子，每個(gè)教坊內(nèi)的住戶都能得一份。寧夏回族伊斯蘭教的圣紀(jì)莊重肅穆，氣氛濃烈，一些大的教坊，參加圣紀(jì)的人數(shù)往往有數(shù)千人。
寧夏回族青年人的婚嫁處處蕩漾著伊斯蘭教和中國(guó)傳統(tǒng)文化交融的祥和氣息。
回族青年男女婚嫁的第一個(gè)程序是“道喜”,即定婚。寧夏回族青年男女彼此相愛之后，男方便托人向女方求婚，待女方家長(zhǎng)同意這門親事之后，就要舉行一次隆重的“道喜”事宜。男方小伙子和家人要帶上一批禮物去女方家，禮物包括高檔衣服、化妝品等，農(nóng)村人家還要牽頭綿羯羊。女方家長(zhǎng)則設(shè)宴席招待客人。席間男女雙方家長(zhǎng)要互道“色倆目”,親親熱熱地把婚事商定好，并在一塊喝幾碗蓋碗茶，也叫“定親茶”。隨后，一對(duì)新人便可前去有關(guān)部門領(lǐng)取結(jié)婚證書了。
第二個(gè)程序是“催裝”?；槠诰鸵降那皫滋?，男方小伙子和家人要再次帶些禮物上女方家，農(nóng)村人家要帶兩只羊腿和大蒸饃，這就意味著一切婚禮事宜全部籌辦齊全，新娘子要快點(diǎn)換裝，準(zhǔn)備過門了。
第三個(gè)程序是“尼卡哈”,即舉行結(jié)婚儀式。新郎新娘成婚這天雙雙穿上新服裝，喜氣洋洋舉行結(jié)婚儀式。在眾親友都?xì)g聚一堂的時(shí)刻，阿訇便開始證婚了。阿訇證婚有兩個(gè)內(nèi)容，一個(gè)是展示“依札布”(阿拉伯文的證婚書),另一個(gè)是念祝賀經(jīng)文，內(nèi)容是講解結(jié)婚的意義，其中包括分別詢問新郎、新娘是否同意彼此結(jié)合為夫婦。對(duì)于阿訇的詢問，新郎和新娘要給予肯定和清楚的回答。阿訇的證婚結(jié)束之后，新婚夫婦的家長(zhǎng)還要諄諄囑咐已成親的兒女們，告誡新人要勤勞上進(jìn)，互相尊敬，過好日子。儀式結(jié)束后，賓客們就入席吃喜宴了。
儀式完畢后進(jìn)行“撒喜棗”,即新郎、新娘進(jìn)入洞房之后，雙方要當(dāng)著賓客的面互贈(zèng)禮品。新郎給新娘一個(gè)小紅包，里面裝有幾塊錢或者是一件貴重的首飾，表達(dá)自己對(duì)新娘的深切愛慕之情。新娘也送新郎一個(gè)小紅包，里面裝有針線，以示新娘婚后會(huì)操持好家務(wù)。爾后，新郎把放在被褥、枕頭下的喜棗、喜糖、核桃等食品取出，撒給周圍的親友和鄰居。大家熱熱鬧鬧地說笑談?wù)撘环?。此刻，還有一個(gè)“表”的習(xí)俗，即有一位事先請(qǐng)好的中年婦女站出來，她當(dāng)著眾人的面，拿出新娘在閨房里做的針線活，如枕套、荷包等。她一邊展示那些物品，一邊夸贊新娘的手藝好、人品俏，為婚禮增添美好的生活情趣。
最后一個(gè)程序是要“認(rèn)大小”。新婚儀式之后的第二天上午，新郎便帶著新娘去看望一些男方家的親屬，做禮節(jié)性的拜訪，問候長(zhǎng)輩，關(guān)心晚輩。每到一家，新郎和新娘都會(huì)受到熱情歡迎和真誠(chéng)招待，一家人無拘無束地歡鬧一番。新婚三日之后，新郎便陪同新娘“回門”了。這件事辦完，整個(gè)婚禮就圓滿地結(jié)束。