名言： 食不厭精，膾不厭細。食而， 魚餒而肉敗， 不食。色惡， 不食。臭惡， 不食。失飪， 不食。不時， 不食。割不正， 不食。不得其醬， 不食。肉雖多， 不使勝食氣。唯酒無量， 不及亂。
注釋： 膾： 魚、肉。(yi)、(ai)： 腐臭。臭： 氣味。割： 宰殺牲畜時肢體的分解。食氣： 飯料。
句意： 糧食不嫌舂得精， 魚、肉不嫌切得細。糧食霉爛發(fā)臭， 魚、肉腐臭， 都不吃。食物色澤難看， 不吃。氣味難聞， 不吃。烹調(diào)不當， 不吃。不到該當吃食的時候， 不吃， 不是按一定方法宰割的肉， 不吃。沒有一定調(diào)味的醬， 不吃， 席上肉雖多， 但不要比飯吃得多。只有酒不限量， 不到醉就可以了。
《論語·鄉(xiāng)黨》