音樂廳音樂、酒吧音樂，都是以音樂的觀演場(chǎng)合即觀演方式為劃分依據(jù)的稱謂。有意思的是，這種稱謂雖只用觀演場(chǎng)合做定語，人們卻在一聽之下，便對(duì)其音樂性質(zhì)有了非常明確的理解。即前者是在音樂廳里演奏的嚴(yán)肅音樂，后者是在酒吧間里演奏的娛樂性、通俗性、甚至是商業(yè)性的音樂?？梢姡^演方式，在某種意義上能夠決定音樂的所屬性質(zhì)。它起碼標(biāo)示了一種文化氛圍。
中國傳統(tǒng)音樂的觀演方式因其廣闊的關(guān)系面而豐富多樣，是值得探索的一部分音樂文化現(xiàn)象。我們?nèi)砸灾袊鴤鹘y(tǒng)音樂“五大類”的線索依次巡視。
民歌
中國民歌的包含面較寬，觀演方式的差異也就相當(dāng)大。其中有一部分產(chǎn)生于生活的某種實(shí)際需要，比如勞動(dòng)號(hào)子、叫賣調(diào)、哭調(diào)、搖兒歌等，并且還未脫離音樂表現(xiàn)以外的實(shí)際功能。也就是說，這部分民歌都是在做著什么的時(shí)候唱的：號(hào)子是在做工的時(shí)候唱的；叫賣調(diào)是在做買賣的時(shí)候唱的；哭調(diào)是在做祭事時(shí)唱的；搖兒歌是在做家務(wù)(哄孩子)時(shí)唱的。這些民歌嚴(yán)格來說，還談不上有“觀演”方式。因?yàn)樗鼈兊拇嬖谀康氖亲鍪裁炊皇且魳繁憩F(xiàn)。這部分民歌可放在一個(gè)類別里，稱之“做唱調(diào)”(參閱錢茸《吟唱調(diào)在民歌分類中的歸屬》,《音樂研究》1993年第4期)。民歌的另外一部分——山歌，顧名思義，是山野里唱的歌。這部分歌的觀演方式較自在，一般情況下，它們是朋友間、情人間的悄悄話，是一人獨(dú)處時(shí)的喃喃絮語、自我宣泄。但在特定的情況下，它們也有“觀”的有“演”的，那就是許多民族都有的歌會(huì)。例如壯族每年農(nóng)歷三月三，有“歌圩”,“男女盛服……聚會(huì)為歌”;瑤族每年農(nóng)歷十月十六有歌堂會(huì)；最有名的是西北的“花兒會(huì)”,每年農(nóng)歷六月，在甘肅、寧夏、青海的好幾個(gè)點(diǎn)，都有人山人海的“花兒會(huì)”。甘肅蓮花山的“花兒會(huì)”時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)厝擞民R蓮草編的繩子在山口攔截“浪會(huì)”(即參加會(huì))的人們，按照風(fēng)俗，不管什么人，誰走到馬蓮草繩子跟前，都得唱歌，否則別想過去。“花兒會(huì)”上分“攤”賽歌時(shí)，每個(gè)“攤”組有一個(gè)“串把式”,他是各“攤”的靈魂，負(fù)責(zé)編詞。他把每一句詞用耳語的方式分別傳遞給一個(gè)個(gè)歌手，最后一句往往是“串把式”自己唱。圍觀的群眾，帶著一包包冰糖，認(rèn)為哪個(gè)歌手唱得好，或者哪個(gè)“攤”的詞編得好，就給他們的口袋里塞冰糖。關(guān)于四川西部“吼”出名的“望叢賽歌會(huì)”,有文介紹說：“每臨端午日，忙完夏收夏種的農(nóng)民，便身著盛裝，笑逐顏開地匯集到高搭歌臺(tái)、游人爆滿的望叢古祠里，爭(zhēng)相對(duì)唱、賽唱山歌。那悠悠揚(yáng)揚(yáng)的對(duì)歌聲應(yīng)山應(yīng)水、此起彼落，使偌大的望叢古祠成了歌之海洋?！惛柚?，歌手們往往是你邀一幫，我約一伙，以吼為唱，反復(fù)較量，從紅日初升賽到暮云欲合，才依依不舍地離去?！?楊珍祥《川西民俗一怪》,《人民日?qǐng)?bào)》海外版1991年10月26日)民歌的第三種類型是小調(diào)，演唱者常常是職業(yè)藝人或半職業(yè)藝人。所謂“半職業(yè)”是指一些半農(nóng)半藝的農(nóng)戶，農(nóng)忙時(shí)種地，農(nóng)閑時(shí)賣唱。小調(diào)的演唱者往往無固定演出場(chǎng)所，有的進(jìn)入城市走街串巷，有的在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上占據(jù)一隅，有著半乞討的性質(zhì)。小調(diào)的演唱往往是帶伴奏的，有的小調(diào)演唱者自彈自唱(或自拉自唱);有的則有操琴者相伴，唱者有的手持一碟或一板，演唱時(shí)和著伴奏為自己擊出節(jié)奏。
民間歌舞
中國的專業(yè)化歌舞在戲曲崛起之后，被廣為融合，但它的獨(dú)立形式依然在民間生存。它們多半是以節(jié)慶歌舞出現(xiàn)的，每逢節(jié)慶，正是它們，為中國廣大的平民百姓，烘托了節(jié)日氣氛：
每年農(nóng)閑、春節(jié)、元宵節(jié)、迎神賽會(huì)、朝山進(jìn)香時(shí)，從平原到山區(qū)，從城市到鄉(xiāng)村，化裝成古代傳說中青蛇、白蛇、孫悟空、豬八戒、漁翁、牧童等各種角色的秧歌隊(duì)、花燈班子、花鼓班子傾巢而出，與騎著竹馬，舞著花棍，擎著龍燈、蝦燈、鯉魚燈的人們一起組成浩浩蕩蕩的歌舞長龍，或在村頭廣場(chǎng)拉開場(chǎng)面，或挨家挨戶登門上演，這種綜合性的自娛性歌舞活動(dòng)，民間稱之為“鬧元宵”、“社火”、“走會(huì)”、“出會(huì)”、“趕會(huì)”、“花會(huì)”、“燈會(huì)”等。有一幅清代背景走會(huì)圖，描繪了包括武術(shù)、雜技在內(nèi)的十八組精彩節(jié)目，其中民間歌舞“天平”、“旱船”、“小車”、“地秧歌”、“花鈸”、“高蹺”、“花鼓”等姿態(tài)各異，形象生動(dòng)。游行演出隊(duì)出動(dòng)的熱鬧場(chǎng)面在清代文人的筆下，比比皆是。如有詩描寫了人們看秧歌的情景，寫道：“秧歌小隊(duì)鬧春陽，轂擊肩摩不暇狂?！薄叭缦佊稳藬r不住，紛紛擠進(jìn)蹴球場(chǎng)?！庇钟性娫唬骸俺脸辆G鬢凝香霧，駐馬郊西人似鷺，畫鼓秧歌不絕聲，金釵撇下迷歸路。”大意是：秧歌開場(chǎng)了，觀眾像水里的群鴨一樣涌上去，又像螞蟻一般密密麻麻，車撞肩碰全不在乎，把廣場(chǎng)街道擠個(gè)水泄不通。濃妝打扮的婦女跟著秧歌隊(duì)一路走一路看，擠丟了頭上的金釵，甚至忘了回家的路。(引自東方音樂學(xué)會(huì)編《中國民族音樂大系·歌舞音樂卷》上海音樂出版社版)
另外還有一些“伴嫁舞”、“擔(dān)經(jīng)擔(dān)”、“跳喪鼓”之類用于婚喪嫁娶、求神拜佛等等一些風(fēng)俗活動(dòng)的歌舞，具備實(shí)用功能，是風(fēng)俗儀式的組成部分。它們不為演出而生，但因其兼有觀賞價(jià)值，而依然擁有廣大的觀眾。
民間歌舞中乞討性的歌舞有“鳳陽花鼓”、“三棒鼓”、“鞭子鼓”、“蓮花落”等，這都是逃荒者苦難生涯的產(chǎn)物，往往以家庭為單位，“城東唱罷復(fù)城西，小鼓輕鑼各自攜，不重饑寒重離合，苦夫妻是好夫妻”。
說唱
說唱的絕大多數(shù)類別如“彈詞類”、“鼓詞類”、“牌子曲類”等，大都把茶館作為陣地，所以，中國傳統(tǒng)說唱基本應(yīng)屬茶館文化的一部分。茶館是獨(dú)具中國特色的場(chǎng)所，它們一般都地處城、鎮(zhèn)的繁華場(chǎng)所或鄉(xiāng)間的交通樞紐處。茶是中國最普通的飲料，價(jià)格又極其低廉，茶館并非只賣茶水，假如你囊中羞澀，只愿喝茶，一壺茶可續(xù)多次水，這茶座你也就可以占據(jù)了。茶座是一般老百姓可以坐得起的位置，茶館是平民百姓的聚會(huì)場(chǎng)所，說唱藝術(shù)的平民性也就不言而喻了。
“過去江南水鄉(xiāng)的大小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，一般沒有專營書場(chǎng)，只有茶館兼書場(chǎng)，早晨賣茶，下午、晚上成為書場(chǎng)。其布局是：一只尺把高又不到十平方米的書臺(tái)，桌椅放于臺(tái)中，桌幃上紅底黑字寫著“敬亭遺風(fēng)”,一副對(duì)聯(lián)是“把往事今朝重提起，破工夫明日早些來”。場(chǎng)內(nèi)一般能坐一二百人，中間放著長方桌臺(tái)，兩旁各放長凳排列成蜈蚣腳般的座位。這種長方桌臺(tái)稱之為“狀元臺(tái)”,是由老聽客占坐，四周設(shè)置方桌板凳，聽客可以邊飲茶邊聽書，有時(shí)還可以買些花生、瓜子、面筋、百頁之類的點(diǎn)心，邊吃邊聽，實(shí)在是一種特殊享受；在輕松自在的環(huán)境中聽那說書人俏聲細(xì)語、輕彈柔唱，仿佛與聽眾細(xì)訴家常?！?引自東方音樂學(xué)會(huì)編《中國民族音樂大系·曲藝音樂卷》)

南方彈詞(清《漱芳館素卿歌俞調(diào)》)

以上描述的只是江南彈詞觀演場(chǎng)合的一景，但從與茶館相聯(lián)系的文化氛圍來說，卻極有說唱藝術(shù)整體的代表性。
說唱中“走唱類”的品種如“二人轉(zhuǎn)”等則與民歌中“小調(diào)”、民間歌舞的“花鼓類”觀演場(chǎng)合有些類似，往往是街頭賣藝的乞討性表演。
器樂
中國傳統(tǒng)器樂的觀演場(chǎng)合是多層次的。首先，它主要活躍于農(nóng)村、城鎮(zhèn)的節(jié)慶日子和婚喪等風(fēng)俗活動(dòng)中，一方面服務(wù)于風(fēng)俗儀式，一方面參與到民眾的群體自娛中。這部分表演因往往是在露天野外公眾場(chǎng)所，總少不了使用吹奏樂器和打擊樂器。當(dāng)鑼鼓喧天、笙管齊鳴時(shí)，聲震方圓幾百里，起著召集民眾的作用。而在另一個(gè)層次，與民間觀演場(chǎng)合氛圍迥然不同的是文人書齋、客廳的室內(nèi)樂，這種場(chǎng)合所用樂器往往只是古琴、簫、琵琶，音樂較淡雅、散逸、含蓄，操琴者多為文人雅士、大家閨秀，他們撫琴僅為自娛或以琴會(huì)友。
撫弄古琴，在中國傳統(tǒng)社會(huì)里，是文化修養(yǎng)的體現(xiàn)。《紅樓夢(mèng)》里有“感秋聲撫琴悲往事”,寫寶玉與妙玉偷聽黛玉撫琴而歌：
二人走至瀟湘館外，在山子石上坐著靜聽，甚覺音調(diào)清切，只聽得低吟道：“風(fēng)蕭蕭兮秋氣深，美人千里兮獨(dú)沉吟。望故鄉(xiāng)兮何處？倚欄桿兮涕沾襟。”歇了一回，聽得又吟道：“山迢迢兮水長，照軒窗兮明月光。耿耿不寐兮銀河渺茫，羅衫怯怯兮風(fēng)露涼?！庇中艘恍钣竦溃骸皠偛拧帧猪嵤堑谝化B，如今‘揚(yáng)’字韻是第二疊了。咱們?cè)俾??！崩镞呌忠鞯溃骸白又赓獠蛔杂?，予之遇兮多煩憂。之子與我兮心焉相投，思古人兮俾無尤?！泵钣竦溃骸斑@又是一拍。何憂思之深也！”寶玉道：“我雖不懂得，但聽他聲音，也覺得過悲了。”里頭又調(diào)了一回弦。妙玉道：“君弦太高了，與無射律只怕不配呢?！崩镞呌忠鞯溃骸叭颂幩故蕾馊巛p塵，天上人間兮感夙音。感夙音兮不可，素心如何天上月！”妙玉聽了，呀然失色道：“如何忽作變徵之聲！音韻可裂金石矣！只是太過?！睂氂竦溃骸疤^便怎么？”妙玉道：“恐不能持久?！闭h論時(shí)，聽得君弦“崩”的一聲斷了。
這里面既有黛玉借琴自我排遣的寄托，也展示了妙玉不同凡響的藝術(shù)修養(yǎng)與感悟能力。盡管在末尾幾句，作者出于小說情節(jié)的需要，賦與了某種憚?wù)Z式的神秘色彩，但古琴在文人雅士生活中與觀演方式相聯(lián)系的功用，由此可見一斑。中國傳統(tǒng)器樂的觀演場(chǎng)合還有寺院——宗教儀式；宮廷——有服務(wù)于宮廷禮儀的，也有屬于宮內(nèi)娛樂的。宮廷享用的樂曲，常常是宮內(nèi)藝人采集自民間，又經(jīng)加工的作品，如《弦索十三套》等。
戲曲
在中國傳統(tǒng)音樂中，最具“票房?jī)r(jià)值”的就是戲曲。以聲腔即戲曲音樂為統(tǒng)領(lǐng)的綜合藝術(shù)形式——戲曲，自宋元以來，因收集其它各類藝術(shù)形式為一體，而一躍成為中國舞臺(tái)的“霸主”,而且一霸就是幾百年。戲曲藝人一般以戲班子為單位，游走江湖，走到哪里，演到哪里，在農(nóng)村，他們每在一地演出，往往便吸引方圓幾十里的農(nóng)民。有記載，某地某村，因請(qǐng)來戲班子，被前來觀戲的人們喝干了幾口井的水。在城市里，他們一是在戲園子里公演，二是在達(dá)官貴人的府邸里“唱堂會(huì)”。戲曲劇種繁多，不下三百余種，其中既有高雅的昆曲之類合上流社會(huì)、文人雅士口味的品種，又有大量具備各地域特殊風(fēng)格的民間性品種。因此，上上下下各階層的人們，東西南北各地域的民眾都能各取所需地在不同風(fēng)格的戲曲中獲得解頤。
從民族音樂“五大件”的觀演方式不難看出，中國傳統(tǒng)音樂的商品化現(xiàn)象遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于自娛(包括個(gè)體自娛與群體自娛)現(xiàn)象。在中國的傳統(tǒng)觀念里，藝術(shù)是無價(jià)的。把藝術(shù)當(dāng)“飯碗”(無論是表現(xiàn)藝術(shù)，還是傳授藝術(shù)),就是對(duì)藝術(shù)的褻瀆，是不光彩的職業(yè)。這種觀念在文人圈里尤其普遍，以至近現(xiàn)代時(shí)期，我國一些大城市仿效西方開始建立藝術(shù)學(xué)校時(shí)，絕大多數(shù)的古琴與琵琶大師仍不愿進(jìn)入學(xué)校任教，更不愿進(jìn)入專業(yè)音樂團(tuán)體任職。他們寧可用其它謀生手段養(yǎng)著自己最鐘愛的音樂藝術(shù)——不但傳授琴藝不收錢，還經(jīng)常出資組織藝術(shù)活動(dòng)。
中國傳統(tǒng)音樂的觀演方式，反映了其在中國傳統(tǒng)社會(huì)生活中的存在方式——它蘊(yùn)含著中國各階層的人們對(duì)音樂的需求與認(rèn)知。
從上述藝術(shù)特征來看，中國傳統(tǒng)音樂實(shí)在是中國的“土特產(chǎn)品”。說“土”,是因?yàn)樗鼈儫o論在樂音、結(jié)構(gòu)、音律、節(jié)拍的特性，還是從創(chuàng)作、傳承、綜合以及觀演等行為方式上，都基本呈現(xiàn)著文化的民間性；說“特”,是它們這些征象在世界藝術(shù)之林毫無疑問是有個(gè)性的，不僅有東方個(gè)性，更獨(dú)具中華個(gè)性。在這些“土特產(chǎn)品”中，人們所能體察到的，不單單有中國音樂藝術(shù)源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)，還應(yīng)有中華大地上數(shù)以億計(jì)的中國人的經(jīng)濟(jì)生活、政治生活、思維方式等各方面大文化的博大傳統(tǒng)。