此物(薯茛)名儲(chǔ)糧，藤似山藥，結(jié)實(shí)如小瓜，以之染葛作汗衫，近膚而爽。

清·方以智《物理小識(shí)》卷六

【評(píng)】 薯莨是一種藤本植物，它的塊莖含有鞣質(zhì)成分的紅色汁液，不能水解，經(jīng)氧化而變性，涂于織物表面，產(chǎn)生一種膠狀物質(zhì)。把薯茛用于染整，在我國(guó)染整技術(shù)發(fā)展上，具有獨(dú)特意義。這是有關(guān)薯茛的記載。