在摩洛哥，幾乎人人離不開茶，有寧可一日無食，不可一日無茶之說。工作時(shí)，身邊總是放著一杯甜綠茶。就連貧苦的居民，每天也要喝一杯綠茶。在社交活動(dòng)中，用茶招待客人是很講究的禮節(jié)。宴會(huì)上，主人可用甜茶代替各種酒類招待賓客。逢年過節(jié)，在甜茶中往往加上幾片鮮薄荷葉，喝起來有爽心、潤肺之感。飯后，通常請客人再飲茶三道，邊飲邊談，顯得很親切、很有禮節(jié)。摩洛哥人泡茶的方法也很獨(dú)特，使用的是長嘴、大肚子的銀茶杯和銅茶壺。茶具上刻有各種各樣具有濃厚民族色彩的花紋和圖案。沏茶時(shí)，先在壺里放上茶葉，沖上少許沸水，立即倒掉；再?zèng)_上開水，放入很多白糖，然后再加上一大把鮮薄荷葉，泡幾分鐘后，才倒入杯子喝。茶葉泡第二三次時(shí)，還要酌量添一些茶葉和糖。沏一壺茶最少用茶葉三錢二分、白糖三兩。但摩洛哥不產(chǎn)茶葉，主要靠外國進(jìn)口，其中綠茶主要來自中國和日本。