peanut(或groundnut)花生(Arachis hypogaea)也叫“落花生”。豆科(Leguminoseae)一年生作物。原產(chǎn)南美，現(xiàn)已廣泛種植。莢果在地下成熟，種子營養(yǎng)豐富，可烘烤或鹽漬食用，也可用以榨食油或制花生醬。花生植株直立或叢生型，也有長匐莖型。莖枝粗壯，被毛，羽狀復葉，花腋生，黃色。地下莢果一般長2.5～5厘米。橢圓或長圓形。外觀網(wǎng)狀。種子之間有狹環(huán)，含2～3粒種子。種子橢圓到近圓形。種皮顏色大多為橙紅、玫瑰紅色。 |