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物質(zhì)使一束穿過它的光線偏振平面發(fā)生旋轉(zhuǎn)的能力。光學(xué)活性的強度以稱作旋光率的數(shù)值表示。旋光率由一個把偏振平面旋轉(zhuǎn)的角度,穿過試樣的光程長以及試樣的密度(如試樣存在于溶液中,則為試樣的濃度)聯(lián)系起來的方程式確定。相對于面對光源的觀測者,偏振光平面如果按順時針方向旋轉(zhuǎn)時,把旋光率定為正值;若反時針旋轉(zhuǎn),則旋光率為負值。
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