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詞匯 amino acids
釋義

amino acids氨基酸

至少含有一個羧基又含有一個或多個氨基的有機化合物。是組成蛋白質(zhì)的基本單位。有20余種。人體需要的有硫氨酸、纈氨酸、白氨酸、異白氨酸、賴氨酸等8種,必須從食物中的蛋白質(zhì)內(nèi)攝取。其他的氨基酸可從其他有機化合物(如糖)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化合成,稱為非必需氨基酸。

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更新時間:2026/6/1 18:11:52